【ちぎりパン】焼きたてパンが食べたくて・・・

【ちぎりパン】焼きたてパンが食べたくて・・・

ご視聴いただき、ありがとうございます。

今回は、焼きたてのパンが食べたくて食べたくて、自分で作ってみました。

パン作り思っていたよりも難しくて、大変だった…。
パン屋さんには程遠いけど、美味しいパンが焼けました(^-^)

【材料】

☆強力粉:250g
☆砂糖:30g
☆塩:小さじ1/3
有塩バター:20g
牛乳:170ml
ドライイースト:3g

【作り方】
①牛乳は約40℃にあたためます。
②牛乳の中にドライイーストを混ぜます。
③☆をひとつのボールにいれ、軽く混ぜます。
④②の牛乳を加えて、ゴムベラでまとまるまで混ぜます。
⑤ひとまとまりになったら、表面が滑らかになるまで、手でこねます。(台にくっつくようなら薄く強力粉を振ります)
⑥途中、常温においておいたバターを加えてさらにこねます。(15分くらい)
⑦表面が滑らかになったら、ボールにいれ、ラップをして一次発酵(室温で30-40分)
⑧2倍くらいになったら、ガス抜きをして6等分にし、丸めます。
⑨パウンドケーキの型にクッキングシートをしき、生地を3つずついれ二次発酵(40℃で30分)
⑩表面に牛乳を塗って、180℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。

参考にしたレシピはこちら↓

焼きたては格別！ 基本のちぎりパン
#デリッシュキッチン #delishkitchen https://delishkitchen.tv/recipes/201354395974107494

#料理