【パン】クリームチーズとクランベリーのベーグルサンドの作り方　もっちり　　 How to make　Bagel sandwich with cream cheese and cranberries

今日はベーグル作ります　あとベーグルサンドも作ります
とっても美味しくできました
ベーグルみたいにツヤツヤになりたい

パン生地
強力粉 234g
グラニュー糖 12g
塩 4g
インスタントドライイースト 1g
水 138g

Bread dough
234g strong powder
12g granulated sugar
4g salt
1g instant dry yeast
138g water

一次発酵
First fermention
35℃　　50分

二次発酵
Second fermentation
35℃　20～25分

ケトリング(茹でる)
片面30秒ずつ
Kettling (boil)
30 seconds on each side

焼成
Bake
200℃　20～25分

自己紹介
タクといいます
いつもパン生地ばっかり捏ねてる頭のおかしいやつです

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#パン　#ベーグルサンド　#ベーグル