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    Soy milk coffee recipes 豆乳×コーヒーレシピ

    香ばしい香りが口いっぱい！米粉で作る黒ゴママーブルシフォンケーキ



    香ばしい香りが口いっぱい！米粉で作る黒ゴママーブルシフォンケーキ

    黒ゴママーブルシフォンケーキ

    ～材料～

    卵　　　　　　　　　　２個
    砂糖(卵黄用)　　　　　２０g
    砂糖(卵白用)　　　　　２０g
    油　　　　　　 　　　３５g
    きな粉豆乳　　 　　　５０ml
    米粉　　　　　　　　　７０g
    ベーキングパウダー　　　３g
    きな粉　　　　　　　　１０g
    すりごま　　　　　　　１０g
    練りごま　　　　　　　１５g

    ～作り方～

    ・卵を卵白と卵黄に分け卵白は冷蔵庫に入れて置く。

    ・卵黄に砂糖、油を入れその都度混ぜ合わせる。

    ・米粉、ベーキングパウダー、きな粉、すりごまを加え軽く混ぜる。
    (きな粉のみふるう)

    ・きな粉豆乳を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

    ・生地を２等分に分け、片方に練りごまを入れ混ぜて置く。

    ・卵白に砂糖を３回ほどに分けながら入れ混ぜメレンゲを作る。
    角が立つまで、横にしても落ちないくらいが目安。

    ・２つの生地に均等になるようメレンゲを３回に分けて入れる。
    １回目しっかり。
    ２回目さっくり。
    ３回目切るように混ぜ合わせる。

    ・型に生地が交互になるように入れる。

    ・竹串や箸で１０回ぐるぐると回し混ぜる。

    ・オーブン予熱１７０度で３５分焼く。

    ・焼けたら瓶に逆さで差し込み粗熱を取る。

    ・型から外す。包丁でもできるが、周りをたたいて型から外す方法もあります。
    完成！

    今回はまたまたまたシフォンケーキ！もう型を買ってから暇があれば焼いてしまうほどです。
    粉類で初めての米粉を使いました。グルテンフリーで粉が細かいのでふるう必要もなくとっても便利。ただ少し値段がしてしまうのでたまに作るようにしてます。ただ薄力粉と比べて膨らみが少し弱い気がしました。でもふんわり弾力もありおいしいので是非作ってみて下さい！

    ごまときな粉をふんだんに使った香ばしい香りがたまらないシフォンケーキです！

    １人で作って食べてしまうので少しおなかにお肉が…。シフォンケーキは軽いがゆえにペロッと１個食べてしまうんです…。罪な食べ物かもしれません！！！

    ここまで見てくれてありがとうにゅう！

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