ごはんを練り込んだフォカッチャ食べたことありますか？機械不要＆グー捏ね３分でもっちもち新食感！残りごはんがおいしく変身【ごはんフォカッチャの作り方】Focaccia with rice

ごはんを練り込んだフォカッチャ食べたことありますか？機械不要＆グー捏ね３分でもっちもち新食感！残りごはんがおいしく変身【ごはんフォカッチャの作り方】Focaccia with rice

ごはんパンのリクエストを頂き機械を使わずに作れる方法を模索し続けておりましたが
やっと簡単な作り方を見つけましたのでシェアしたいと思います。

ごはんを入れることでしっとりもっちもちなのに
ふわふわでくちどけのいい新食感のフォカッチャが出来ました～♬

ぜひお試しを～😋🍞

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🍞丸いタッパーをご紹介しています。
【パン作りの道具たち】

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【ごはんフォカッチャ】

＜材料＞５個

温かいごはん：７５g
熱湯：５５g（８０℃位）

強力粉：１５０ｇ（春よ恋を使用）
きび砂糖：１０ｇ（又は、お好きな砂糖）
塩：２ｇ
イースト：１.５ g
ぬるま湯：３０g（４０℃位）
オリーブオイル：１０g

オリーブオイル・塩：適量

～焼成 ～加熱水蒸気の機能を使用しました。
２３０℃に予熱したオーブンで１４～１５分
※スチーム機能がない場合は焼成直前に庫内に霧吹きしてください。
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。

🍞ごはんについて
・冷ごはん又は冷凍したごはんを使用するときは、ラップをして食べる時の温かさまで電子レンジで温めてください。
・一日以上保温したごはん、解凍後一日以上たったごはんは使用しないでください。
・ラップの上から手でつぶしておくと、そのあと混ぜる工程が楽ちんです。

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【Focaccia with rice】
No machine needed! Easy to make, just knead in a bowl for 3 minutes.

＜Ingredients＞ 5 pieces

Warm rice: 75g
Boiling water: 55g

150g Bread flour (I use domestic bread flour)
10g cane sugar (or sugar of your choice)
2 g salt
1.5 g dry yeast
30 g warm water (about 40°C)
pinch of sugar
10 g olive oil

Olive oil, salt to taste

~Baking ~Heated steam function was used.
14-15 minutes in an oven preheated to 230°C.

*If your oven does not have a steam function, mist the inside of the oven just before baking.
*Please use this as a guide as it depends on the oven you are using.

About 🍞rice
When using cold or frozen rice, wrap it in plastic wrap and microwave it until it is warm enough to eat.
Do not use rice that has been kept warm for more than one day or rice that has been thawed for more than one day.
If you crush the mixture by hand on top of the plastic wrap, the subsequent mixing process is easier.

#フォカッチャの作り方#ごはん#おいしいひきだしパン