カボチャのロールケーキ　美味しい。

カボチャのロールケーキ　美味しい。

カボチャロールケーキ　
　　　　２５センチ角型天板
材料
ロール生地
卵　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　60g
薄力粉　　　　　　60g
米油　　　　　　　25cc
牛乳　　　　　　　25cc
カボチャクリーム
カボチャペースト　300g
コンデンスミルク　大匙2
生クリーム 100cc
グラニュー糖　　　40g
粒あん　　　　　　適量

作り方
①天板にクッキングシートを敷く。
②卵を卵黄と卵白に分ける。
③卵白にグラニュー糖の半分を３回に分けて加えメレンゲを作る。
④卵黄にグラニュー糖半分を加え混ぜ白っぽくなったら米油を加えて混ぜる。牛乳も加えてふるった薄力粉も加え混ぜる。
⑤④に③を加え①に流し入れ170度で15分焼成。
⑥生クリームにグラニュー糖40gを加えて混ぜるコンデンスミルクも加えて９分立てのホイップクリームを作る。
⑦カボチャペーストに⑥を加え混ぜカボチャクリームを作る。
⑧⑤に⑥を適量塗り中にあんこを絞り巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。
⑨⑧の上に⑦のクリームをモンブラン状に飾る。ミントも飾る。

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