人参を詰め込んだ、朝ごはんにもなるケーキ。

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皆様のおかげで3刷重版決定しました𖤐˒˒
『身体に良いものだけ！
すぐ作れる朝ごパン米粉おやつ』
ときめく朝ごはんで最高のスタートを🫶
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こんにちは、リケコです🌸
金曜日一週間お疲れ様でした〜！

今回は、
朝ごはんにもおやつにもなる
栄養たっぷりキャロットケーキをご紹介𓌉◯𓇋 

オートミールは食物繊たっぷりで
積極的に取り入れたいな〜と思いつつ
使い道に困ったりしますよね💦

このキャロットケーキは
ほわっと軽い食感で、
パクパク食べれるケーキにしたくて
めちゃくちゃしく錯誤しました😂

甘さもオイルも控えめにしているので
お子様とも楽しめるかと👦💕
ぜひ楽しんでもらえたらうれしいです☕️✨

※オートミール不使用の
米粉のみで作るキャロットケーキは
レシピ本に掲載しております🥕
📕『身体に良いものだけ
すぐ作れる朝ごパン米粉やつ』

＝＝＝＝＝〈材料〉＝＝＝＝＝＝
ケーキ型は直径15cmを使用

・にんじん　65g
・ロールドオーツ　70g
・卵　2個
・砂糖　20g
・オイル　20g　
・製菓用米粉　50g
・ベーキングパウダー　4.5g

〈お好みで〉
・レーズン　お好きなだけ(目安30g)
・シナモンパウダー　小さじ1/4

〈型に塗る用〉
・バター　ひとかけ

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①フードプロセッサー(またはミキサー)に一口サイズにカットしたにんじんとオートミールを入れる
②ヘラで側面についた生地をとりつつ細かくなるまで混ぜる
③卵・砂糖・オイル・米粉を入れ混ぜる
（ヘラで側面についた生地をとりつつ）
④ベーキングパウダーを入れさっと混ぜる
⑤バターを塗った型に生地を流し入れ、型をトントンと台に落とし空気を抜く
⑥180度に予熱したオーブンで30分加熱
（爪楊枝を刺して生地がついてこなかったらOK）

⭐️ポイント
・フードプロセッサーを使う場合は、時々蓋を開けて、へばりついてる生地を落としながらまぜるのがコツです✨

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パン作りも、子育ても、仕事も。
小さな実験をするように、
自分の暮らしをつくっています。

▶︎ @mutenka_rikeko
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リケコさんのおかげで楽しくパンとかクッキーとか作ってます‼️
こちらのレシピも絶対に作りたい！！！
いつもレシピありがとうございます‼️🩷

今まで塩パンとかマグケーキ、ココアパン等沢山作ってきて全部成功してます〜！
人参が沢山あるのでこれ絶対作ります🫶🏻
レシピありがとうございます！✨