【パンの作り方】カリッカリ！ダッチブレッドでカレーパン♪
那須高原でパン教室を開いています☺️
公式LINE➡ https://lin.ee/jHTIAkJQ
那須にお越しの際は、ぜひ一緒にパンを焼きませんか？☺️
▶▶パンレシピ
《材料》
強力粉・・・・・100ｇ
準強力粉・・・・50g
モルト・・・・・少々
（※砂糖・・5gでも可）
塩・・・・・・・小さじ1/2
イースト・・・・小さじ2/3
ぬるま湯・・・・100cc
ショートニング・・10g
▶▶ダッチ生地
上新粉・・・・・30ｇ
強力粉・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・ひとつまみ
イースト・・・・小さじ1/2
ぬるま湯・・・・45cc
オイル・・・・・小さじ1
一次発酵 35℃35分
分割・・・・・・5
ベンチタイム・・・・・・15分
二次発酵 35℃25分
焼成・・・・200℃13分（ガスオーブン）
220℃15分（電気オーブン）
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