【パン作り初めてさんでも作れる！】台で捏ねません！ボウルの中で折る→休ませるを繰り返すだけ！しっとりふわふわ♡はちみつミルクちぎりパン
【材料】１８×１８㎝スクエア型
強力粉 ２５０ｇ
イースト ４ｇ
塩 ３ｇ
はちみつ ２５ｇ
無塩バター ３０ｇ
牛乳 ９０ｇ
水 ９０ｇ
【作り方】
①はちみつ、水、牛乳をボウルに入れる。
②①の温度を調整する
〇水分の温度：冬は３０℃、春と秋は常温程度、夏（２７℃以上）冷たいまま使います。
③イースト、塩を入れてよく混ぜ、１０分置いておく（常温）
④強力粉、柔らかくした無塩バターを入れてよく混ぜる。
⑤２０分休ませる→３０回折る ２セット
⑥一次発酵 生地が２倍に膨らむまで（時間の目安：３５℃で４０分）
⑦１６個に分割、丸め
⑧ベンチタイム１５分
⑨成形は、丸め直して型に入れる
⑩二次発酵 １．５倍に膨らむまで（時間の目安：３５℃３０分～３５分）
⑪焼成 ２２０℃で予熱 焼く時に１５０℃に温度を下げて２５分焼く。
※お使いのオーブンによって異なりますので調整してください。
※発酵時間は目安です。生地の温度や室温によって前後しますので、一次発酵は２倍に膨らむまで、二次発酵は１．５倍くらいに膨らむまで発酵させてください。
お砂糖の代わりにハチミツを入れた
ふわふわのちぎりパンです♡
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最後までご視聴ありがとうございました！
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#パン #捏ねないパン #おうちパン
7件のコメント
ゆめろんさん、こんばんは！
新しい動画レシピ楽しみにしてました！
お砂糖を蜂蜜🍯でやるレシピ✨
さっそく、明日チャレンジしてみます👍
очень вкусно, рецепт очень понравился ❤
とてもおいしい、私はレシピが本当に好きだった
こんにちは😊
以前コメントした者です！
お忙しい中、通常の動画の投稿ありがとうございます😭🙏✨️
さっそく材料揃えて作ってみます🥰
通常動画有難いです😊私はショート動画について行けないので本当に助かります最近ショート動画が多くなっておじゃま出来なくてすみませんでした🙇♀️早速作ってみますね又通常動画宜しくお願い致します。
おはようございます😊
コストコで安くなってた蜂蜜を買ったは良いが使い切れるかな？と思ってた時に大好きなちぎりパンレシピ嬉しいです😆
いつもは9分割にするちぎりパンですがこのサイズも可愛いて良いですね！早速作りたいと思います😁
こんにちは。
ちぎりパンを作ってみたくて今日焼きました。
大きい型がなかったけど1/4くらいの大きさの型がちょうど4つあったのでそれを使いました。16個に分けたつもりがなぜか17個で1つ5個入れて押しくらまんじゅう状態で焼きました😂焼いている時にちょうど知り合いが来たのでお裾分けしました。大成功でした。
ありがとうございました🙇
こんにちは！
こちらのレシピで
強力粉は国産の春よ恋でも
できるでしょうか？？