材料5つ❣️全部食べても296kcal ✨ダイエットチョコスフレケーキの作り方 #グルテンフリー #チョコレートケーキ #バレンタインレシピ

材料5つ❣️全部食べても296kcal ✨ダイエットチョコスフレケーキの作り方 #グルテンフリー #チョコレートケーキ #バレンタインレシピ

チョコなしでもしっかりチョコ欲が満たせる幸せレシピ✨ふわしゅわ食感ととろける口どけが楽しめるよ❣️豆腐が入っているとは気づかれないよ🤭
チョコレートケーキ食べたいな〜！でもカロリーや糖質、脂質が気になるって方は作ってみてね😊

＼おすすめポイント／
・生クリームの代わりに豆腐を使って、カロリーと脂質をオフ
・チョコなしでも、たっぷりのココアパウダーでチョコ感をしっかり楽しめる

1個分（ワンホール）のカロリーとPFC　　
【エネルギー】…296kcal 【糖質】…32.7g
【タンパク質】…13.8g 【脂質】…11.6g
※てんさい糖を32g使用した場合
※仕上げの粉糖は含んていません

1/4個分のカロリーととPFC
【エネルギー】…74kcal 【糖質】…8.2g
【タンパク質】…3.5g 【脂質】…2.9g
※てんさい糖を32g使用した場合
※仕上げの粉糖は含んていません

【材料】12cm丸型　1台分
・絹ごし豆腐　　…100g
・卵黄　　　　　…1個分
・てんさい糖　　…16〜20g ※16gだと甘さ控えめ
（きび砂糖、上白糖でもOK）
・ココアパウダー…12g
・あればバニラオイル…3〜4滴
＜メレンゲ＞
・卵白　　　…1個分
・てんさい糖…16〜20g ※16gだと甘さ控えめ
（きび砂糖、上白糖でもOK）
・お好みで粉糖…適量

【下準備】
・12cmの丸型に、キックングシートを敷く
・オーブンを170℃に予熱する
【作り方】
1.卵を卵黄と卵白に分けて、それぞれボウルに入れる。
卵白のボウルは冷蔵庫に入れておく。
2.豆腐の水気を軽く切ってボウルに入れる。
てんさい糖、ココアパウダー、あればバニラオイルを加える。、
3.ブレンダー（またはミキサー・フードプロセッサー）で、
なめらかになるまで攪拌する。
※粉が飛び散らないように、手動で少し混ぜてからスイッチを入れる
4.卵白にてんさい糖を加えて、メレンゲを作る。
ハンドミキサーで、ツノがお辞儀するくらいに泡立てる。
5.メレンゲをひとすくい3に加えて混ぜ合わせる。
残りのメレンゲをすべて加えて混ぜ合わせる。
※下から上へすくい上げるように、泡をつぶさないように、
さっくりやさしく混ぜ合わせる
メレンゲのかたまりや筋が見えなくなって全体が均一に混ざったらOK
6.型に流し入れる。軽く揺らしたり、トントンして空気を抜いて、
表面を平らにならす。
7.天板にのせて170度のオーブンで25分くらい焼く。
竹串チェック！どろっとした生の生地がついてこなければOK
8.焼けたら型ごと冷ます。粗熱がとれたら型から外してラップをして、
冷蔵庫で一晩（6時間以上できれば一晩）冷やす。
クッキングシートを外してお好みで粉糖をふったら完成！

　＼てんさい糖（甜菜糖）を使用するメリット／
甜菜（てんさい）ビートの砂糖用品種群から作られる砂糖で
まろやかな甘みとコクが特徴
・上白糖のGI値は109に対して、てんさい糖のGI値は65
血糖値の上昇が緩やかでダイエット中に摂る砂糖として適している
・砂糖に含まれていないカリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富
・善玉菌のエサになるオリゴ糖が豊富
腸内細菌の栄養源となり、悪玉菌の増殖を抑制する効果がある。
便秘や下痢などの改善にも役立つ

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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