【ふわふわ！甘い♡】抹茶とホワイトチョコのちぎりパン／紙デコ型で手軽にパン作り♪　 #おうちパン #クリスマスパン #オレンジパン

【ふわふわ！甘い♡】抹茶とホワイトチョコのちぎりパン／紙デコ型で手軽にパン作り♪　 #おうちパン #クリスマスパン #オレンジパン

【材料　１個分】※紙デコ型サイズ：底径15.5㎝　高さ5.5㎝
強力粉　１５０ｇ（業務スーパーの日清ウェルナの強力粉を使いました）
イースト　３ｇ
塩　２ｇ
砂糖　１５ｇ
抹茶パウダー　３ｇ
無塩バター　２３ｇ
全卵　２３ｇ
牛乳　３０ｇ
水　６０ｇ
※今回少し緩めだったのでベタベタが心配な場合は水は５０ｇにすると〇

○フィリング
ホワイトチョコチップ　５０ｇ

○トッピング　
ワッフルシュガー　適量

○仕上げ
粉糖　適量

＜作り方＞
①全卵・牛乳・水をボウルに入れて混ぜる。
②①の温度を調整する。
■水分の温度■
冬：３０℃前後に温める
春・秋：常温に温める
夏（２７℃以上）：冷たいまま使います
③イースト・塩を入れて混ぜ、１０分置いておく（常温）
④１０分経ったら軽く混ぜて、強力粉・抹茶・柔らかくしたバターを入れて、よく混ぜる。
⑤２０分休める→３０回折るを２セット
⑥一次発酵　生地が２倍に膨らむまで（時間の目安：３５℃４０分）
⑦分割無し・丸め
⑧ベンチタイム　２０分
⑨成形：縦２０×横２５㎝に伸ばして、ホワイトチョコを散らして巻く。６等分にして型に入れる。
⑩二次発酵　１．５倍に膨らむまで（時間の目安：３５℃２５分～３０分）
⑪トッピングをする。
⑫天板を入れて２２０℃で予熱。焼く時に１５０℃に温度を下げて２０分～２５分焼きます。
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。

■捏ねないパンの詳しい作り方はこちらの動画をご覧ください。

■捏ねて作る「抹茶とホワイトチョコのちぎりパン」バージョンもあります。

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