【３段】チョコレートケーキの作り方。STARBUCKS スタバ再現ケーキ　Marble chocolate cakeマーブルチョコレートケーキ　スイーツ　お菓子作り　ケーキ作り

ご視聴ありがとうございます。Brown Sugarです。

今日はみんな大好きスターバックス　の　ケーキを作ってみました。
お店のものは小さなケーキですが　敢えて大きめで見た目から　美味しそうに見えるように工夫しました。

チョコレートのブラウニーにガナッシュを流し、コーヒー味のジェノワーズを乗せてその上にホイップクリーム。
ホイップクリームがしっかり形状記憶するようにゼラチンを混ぜました。
これはまさに

うまいやつやーーーーーーん。
絶対
うまいやつやーーーーーーーん
です。

🍫ブラウニー
無塩バター　５０g
チョコレート　７５g
卵　　１
砂糖　３０g
薄力粉　３５g
ココアパウダー　４g

☕︎コーヒーのジェノワーズ　スポンジケーキ
無塩バター　２０g
牛乳　　　２０g
インスタントコーヒー粉末　２g

卵　　　2個
砂糖　　　60g
薄力粉　　６０g

ガナッシュ
チョコレート　２０g
生クリーム　　２０g

ゼラチン入りのホイップクリーム
ゼラチン　1.5g
牛乳　　１５g
生クリーム　１６０g
砂糖　　　　１５g