【新じゃがチーズボール】チーズがとろ〜り♪

【新じゃがチーズボール】チーズがとろ〜り♪

ポテトチーズボール、大好きだけど
皮をむいたり、加熱に時間がかかったり…
でも新じゃがなら、皮ごと使えて、加熱も少し時短。
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普通のじゃがいもよりはレンチン時間が短めで、
とっても作りやすいです。
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しかも皮には、食物繊維やミネラルなど栄養もたっぷり！
よかったらお試し下さい☺️
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〈材料4人分〉
・新じゃがいも : 500g（中４個位）
・片栗粉：大さじ3と1/2
・塩：小さじ1/2
・こしょう：少々
・ピザ用チーズ：約60g
　　　（1個につき小さじ1程度を目安）
・揚げ油：適量
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〈作り方〉
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① 新じゃが芋は皮つきのままよく洗い、一口大に切る。
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② 耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する（600W 約8分）。
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③ 熱いうちに潰し、塩・こしょうを加えてよく混ぜる。

④ 片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせる。

⑤ 生地を円形に平たく広げ、中央にチーズをのせて包み、丸くととのえる（約10個分）。

⑥フライパンに深さ2cmほどの油を入れて中温に熱し、全体がこんがり色づくまで揚げ焼きする。

⑦お好みでケチャップやカレー塩を添えてお召し上がりください。

※ 電子レンジによって加熱具合が異なるので、竹串がスッと刺さるまで調整して下さい。
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　【元気だより】
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🥔新じゃが芋🥔
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・食物繊維（皮の近くに豊富）
→腸内環境をサポート
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・カリウム（むくみ対策）
→皮ごと加熱で流出防止
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・鉄・マグネシウムなどのミネラル
→ 皮に多く含まれる
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