ハートのウィークエンドシトロン🍋♡
今回は、ハート型の「ウィークエンドシトロン」をご紹介したいと思います!!
念願だったハート型のケーキを本日作ってみました♡
生地はバターケーキですが、レモンが入っているので甘酸っぱく、とてもさっぱりとしたケーキとなっています🍋!
焼きあがった時のレモンのほんのりとした香りは最高です🤤
私はレモンの酸味を強くしたかったので砂糖を少なめにしましたが、酸っぱいのが苦手だという方は、砂糖を多めに入れて作ってみるのもokです!!🙆♀️
皆さんも是非、レモンの優しい味と香りを楽しんでみませんか？🥰
【材料】
👩🍳レモンバターケーキ
❥卵 3個
❥砂糖 60ｇ
❥薄力粉 150ｇ
❥アーモンドパウダー 30ｇ
❥ベーキングパウダー 4ｇ
❥無塩バター 150ｇ
❥レモンの皮 レモン1個分
❥レモン汁 レモン1個分
👩🍳グラス･オ･シトロン
❥粉糖 100ｇ
❥レモン汁 30ｇ
【下準備】
❥レモンはしっかりと洗っておき、皮をすり下ろしてレモンを絞っておく。
❥無塩バターと卵は冷蔵庫から出しておき、卵は溶いておく。
❥型の内側にオイルを塗っておく。
❥オーブンを170℃に予熱しておく。
【作り方】
👩🍳レモンバターケーキ
❥無塩バター150ｇをハンドミキサーでほぐし、柔らかくする。
❥砂糖60ｇを一度に加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせる。
❥溶いた卵3個を数回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせる。
❥アーモンドパウダー30ｇとベーキングパウダー3ｇを合わせてふるい入れ、更にレモンの皮1個分とレモン汁大さじ1.5を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
❥薄力粉150ｇを3回程度に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
❥粉っぽさがなくなり、生地に艶が出てきたら、型に敷き詰める。
❥型ごと上から数回落として空気を抜き、表面を平らに馴らす。
❥170℃に予熱したオーブンで45分程度焼く。
❥残り25分程度のところでオーブンを開け、型の向きを反対にし、残りの25分間加熱する。
❥焼きあがったら、型ごと上から落としてショックを与える。
❥型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
👩🍳グラス･オ･シトロン
❥ボウルに粉砂糖100ｇとレモン汁30ｇを入れて混ぜ合わせる。
❥粉砂糖の塊がなくなったら、レモンケーキの上からかけ広げる。
【注意】
❥レモンの皮は削りすぎると苦味のあるケーキになってしまうので、黄色い部分を削るようにする。
❥無塩バターと卵が分離しないよう、卵は少しずつ加える。
#ウィークエンドシトロン #バターケーキ#ハート型 #レモンケーキ #レモン #お菓子作り #スイーツ #レシピ #おうちカフェ