【夏の疲れに効く】爽やかな甘酒とリンゴのムース　Amazake and apple mousse

【夏の疲れに効く】爽やかな甘酒とリンゴのムース　Amazake and apple mousse

りんごのお菓子というと焼き菓子のイメージが強いと思うのですが、今回はすりおろしりんごと甘酒でちょっと体調を崩した時にもいい、胃腸にもとっても優しいムースを作りました。

甘酒にはブドウ糖・ビタミンＢ群・オリゴ糖・食物繊維・酵素などが含まれていて、特にビタミンＢ群は代謝アップ✨疲労回復効果が抜群なんです✨

材料を全部ミキサーにかけていくだけなのでとっても簡単！

＃醗酵レシピ　＃甘酒　＃りんごと甘酒のムース

Apple and amazake mousse

Apples are starting to appear on the market. I think that apple sweets have a strong image of baked goods, but this time I made a mousse that is gentle on the stomach and intestines, even when I feel a little sick with grated apples and amazake. It’s very easy because all the ingredients are mixed in a blender! .

甘酒の作り方はコチラ！↓

【永久保存版】もう失敗しない！生麹で作る最高に甘くて濃厚な甘酒！The sweetest and richest amazake made from raw koji! https://youtu.be/kPJlsXKTGDw

材料　6個分
リンゴ　　1個
濃縮甘酒　100g https://a.r10.to/hD3cNR
水　　　　大さじ4
レモン汁　小さじ１ https://a.r10.to/hDWWma
塩　　ひとつまみ
粉末寒天　小さじ1/2 https://a.r10.to/hMAodW
甜菜糖　　適宜　　　 https://a.r10.to/hDjgTF

Ingredience for 6 pieces
1 apple
Concentrated amazake 100g
Water 4 tbsp
1 teaspoon of lemon juice
A pinch of salt
1/2 teaspoon of powdered agar
Sugar beet sugar as appropriate

作り方

⒈リンゴは種と皮を除き、一口大に切る
⒉ミキサーに1と甘酒、水、レモン汁、塩、粉末寒天を入れて攪拌する
⒊２を鍋に移し、沸騰したら弱火にして1分間煮る。
⒋容器に入れて冷蔵庫で冷やし、固まったら表面に甜菜糖をのせ、ガスバーナーでカラメル化させる

How to make

⒈ Cut apples into bite-sized pieces, excluding seeds and skins
⒉ Put 1 and amazake, water, lemon juice, salt and powdered agar in a mixer and stir.
⒊ Transfer 2 to a pan, and when it boils, reduce the heat to low and simmer for 1 minute.
⒋ Put it in a container and cool it in the refrigerator. When it hardens, put sugar beet sugar on the surface and caramelize it with a gas burner.

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

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