【材料4つで簡単！超美味しい‼︎】#10 〜 🇫🇷タルトタタン🇫🇷 〜 #40代 #アラフォー ＃サラリーマン ＃グルメ ＃クッキング ＃手作り ＃タルトタタン #美味しい
今回はフランス🇫🇷の伝統菓子＂タルトタタン＂を作りました。
動画に写ってないですが、リンゴをフィリングする際、バニラエッセンス・シナモンパウダーをまぶしています。
★中にはカスタードクリームをパイ生地とリンゴの間に挟む方もいらっしゃるようです。今回は時短も考慮し、あえて入れてはいません。
さて、皆さんご存知の方も多いと思いますが、タルト・タタン（仏: Tarte Tatin）とは、型の中にバターと砂糖で炒めた（キャラメリゼ）リンゴ🍎を敷きつめ、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスの伝統菓子🥮
失敗から誕生したお菓子であるのも、有名な話しですね♪
【レシピ】
〜 フィリング用 〜
リンゴ：4（15㎝）〜6（18㎝）
グラニュー糖：60g
無塩バター：50g
ラム酒：10cc
〜 カラメル用 〜
グラニュー糖：60g
無塩バター：10g
水：大さじ2（30cc）
＊冷蔵パイシート