砂糖不使用・煮詰めないで作る邪道のイチゴジャム

✎𓂃【分量】
いちご　1P(約250g)
はちみつ　大さじ1
レモン汁　小さじ1
葛粉　　　小さじ2

✎𓂃【作り方】

①イチゴを溜め水で洗う
(水600ml+重曹小1を混ぜた水で洗うと重曹も落ちるよ！)
②ヘタをとったら、イチゴをジッパー付き保存袋に入れて一晩冷凍する
③凍ったイチゴを鍋に入れて(アルミ鍋NG)蜂蜜とレモン汁を良く混ぜ合わせたら、イチゴが完全に解凍するまで1時間ほど放置する
④完全に解凍し、イチゴからエキスが出たら本葛を入れて混ぜる(本葛が溶けてエキスが白くなるよ！)
⑤火にかけて絶えずヘラで混ぜる
⑥2～3分経つとジャムにとろみがついて、白く濁っていたエキスが透明になるよ♪
⑦熱いうちに瓶に入れて、キツく蓋を閉める
⑧あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！

瓶を開封しなければ3ヶ月冷蔵保存可能！蓋を開けたら1週間以内に食べきってね💕

コンフィチュールみたい❤
このまま食べたい😊