【小麦粉不使用！】ふんわりもっちり♡米粉バナナマフィンの作り方/Soft and Fluffy Banana muffine recipe

【小麦粉不使用！】ふんわりもっちり♡米粉バナナマフィンの作り方/Soft and Fluffy Banana muffine recipe

動画をご視聴下さりありがとうございます^^

今回は米粉で作るバナナマフィンです♪
米粉でつくるのでもっちりした食感が楽しめます(^^)
今の季節はすぐにバナナが熟してしまうので黒くなったバナナの救済に是非作ってみて下さい！

【材料】マフィン型6個分
無塩バター(常温) 60ｇ
砂糖　30ｇ
卵Ⓜ　1個(常温)
米粉 　100ｇ
ベーキングパウダー　5ｇ
完熟バナナ　120g

※バナナは良く熟した物をご使用ください。
※米粉は共立食品の「米の粉」を使用しました。
※卵とバターは冷たいと分離しやすいので必ず常温に戻しておいて下さい。
（冬で室温が低い時等はオーブンの発酵機能にしばらく置いておくとよいです^^）

【作り方】
1．柔らかくしたバターに砂糖を加え白っくなるまでよく混ぜます。
2．溶き卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜて乳化させます。
3．米粉、ベーキングパウダーを加え粉気がなくなる迄よく混ぜます。
4．ピューレ状に潰したバナナを加えよく混ぜます。
5．型に入れ、170℃に予熱したオーブンで21~23分焼きます。竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がりです！
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#バナナマフィン#米粉マフィン