【レシピ解説付】材料混ぜるだけ❗️ベリーぎっしりチョコココアベーグル🥯 #パン作り #bagel #chocolatebagel #ベーグル作り #ベーグル
𝗿𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲🥣
ココアベリーベーグル🍫🥯
𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁🕰️
♦︎お湯135ml
♦︎砂糖10g
♦︎イースト3g
♦︎強力粉185g
♦︎ココア15g
♦︎塩3g
♦︎チョコチップ50g
♦︎クランベリー50g
𝗽𝗼𝗶𝗻𝘁💡
♦︎とじ目をしっかりとくっつける
♦︎トッピングを入れる時はこぼれないように注意
♦︎オーブンは230℃で予熱しておく
♦︎発酵させすぎはNGです
𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀🎞️
𝟭水▶︎小麦粉▶︎塩▶︎砂糖▶︎イースト▶︎ココアを順に入れ、パン焼き器のこねモードで20分混ぜる
𝟮そのまま蓋を開けずに、パン焼き器の発酵モードで50分発酵させる
𝟯パン焼き器から取り出し、生地を5個に分ける
𝟰 生地を丸めて10分、オーブンの発酵モードで寝かせる
𝟱生地をオーブンから取り出し、成形する。成形時にトッピングをそれぞれ10gずつ入れる
𝟲オーブンの発酵モードで35分寝かせる
𝟳オーブンを230℃で予熱する
𝟴お湯に蜂蜜を加えた鍋を用意し、沸騰直前の状態で片面1分茹でる
𝟵両面茹で終わったものをプレートに並べる
𝟭𝟬230℃で予熱したオーブンで14分焼き上げる
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𝗯𝗮𝗸𝗶𝗻𝗴 𝘁𝗵𝗲𝗿𝗮𝗽𝘆
𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲
使用ホームベーカリー⤵︎🍞
https://recolte.official.ec/items/61009982
使用オーブンレンジ⤵︎🥣
https://jp.sharp/range/products/rewf185/feature/
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