vlog|心を潤す日々の習慣｜極旨👍全粒粉香るリュスティック｜２層のアイスラテ｜rustic bread

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🥖飽きの来ない食事パン、全粒粉とライ麦入りのリュスティックのご紹介です。

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🍞動画内で使用しているパンの材料はこちら（富澤商店｜TOMIZ )
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598611&pid=887189905

・準強力粉（リスドォル）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598611&pid=887190128&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00009001
・全粒粉
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・ライ麦粉（中挽き）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598611&pid=887190128&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00324302
・ドライイースト
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598611&pid=887190128&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00062602
・カード（スケッパー）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598611&pid=887190128&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01870400

🥖リュスティック ※最近気に入っている配合です！
準強力粉：250g
全粒粉：30g
ライ麦粉（中挽き）：20g
イースト：1g
塩：6g
水：240g

焼成
天板ごとオーブンを250℃に予熱
スチーム機能があればスチームで250℃で8分 ※動画では過熱水蒸気機能を使用
（スチーム機能がない場合は、生地を入れる際、庫内に霧吹きで水をかける）
オーブンに切り替えて250℃でさらに8分～10分

🥖Rustic Bread
All purpose flour: 250g
Whole wheat flour: 30g
Medium ground rye flour: 20g
Salt: 6g
Dry yeast: 1g
Water: 240g

Baking
Preheat the oven to 250℃.
If you have a steam function, use steam for 8 minutes at 250°C.
(If you don’t have a steam function, spray the inside of the oven with water when placing the dough in the oven.)
Switch to oven and cook at 250℃ for another 8 to 10 minutes.

#リュスティック　＃ハードパン　＃暮らし