【黒糖パンのレーズンバターサンドの作り方】相性ピッタリであと引く美味しさ♡ ホームベーカリー使用

【黒糖パンのレーズンバターサンドの作り方】相性ピッタリであと引く美味しさ♡ ホームベーカリー使用

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黒糖パンのレーズンバターサンドを作りました
モラセスシロップを使った ほんのり甘く
ふんわり しっとりした黒糖パンに
とてもよく合うレーズンバタークリームを
挟みました

＜パン生地材料＞　　　＜Ingredients＞
強力粉　 　 　　 200g　　Bread flour
塩　 　 　　 3g　　Salt
黒糖（粉末）　　　　25g Raw cane suger
モラセス　　　　　　25g　　Molasses mild flavor
　マイルドフレーバー
水　　　　 　 　 25g Water
牛乳　　　　　　　　80g Milk
溶き卵　　　　 　 20g　 Beaten egg
無塩バター　 　 20g　　Unsalted butter
インスタント
　ドライイースト　 3.5g　　Dry yeast
※スーパーで売っている普通の
　インスタントドライイーストを
　使いました

※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳＋水＋
　黒糖＋モラセスシロップの温度を調節して加えてください
（冬場は30℃前後 夏場は10℃以下（目安）ホームベーカリーで
　捏ねるだけの場合）
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
　強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
　水分量は調整してください。
※型はイングリッシュマフィン型の６個取り
（1個直径約9cm 高さ約3cm）を使いました
　型を使わなくても作れます

＜レーズンバタークリーム＞
レーズン　　　　　 　40g　 Raisins
バター　　　　 　 100g Butter
砂糖　 　 　　 35g 　Sugar

その他のレシピ動画
「シナモンミルクティークリームパンの作り方」

「ふわふわ桜ツイストあんぱんの作り方」

「桜ホイップあんぱんの作り方」
　https://youtu.be/P7GTKZSi5wQ

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#黒糖パン
#ホームベーカリー
#レーズンバター