ぶり大根の作り方☆電子レンジで時短！味がしみしみで美味しいぶり大根です♪簡単な下処理の方法もご紹介☆-How to make Simmered Yellowtail Radish-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、煮物の定番！ぶり大根を作りました☆煮物の定番！電子レンジで時短できて楽ちんです♪味がしっかり染み込んだ美味しいぶり大根！簡単な下処理をすれば美味しさ倍増です♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください！
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, the standard simmered dish! I made buri daikon ☆ A classic simmered dish! It’s easy to shorten the time with a microwave oven ♪ Delicious buri daikon soaked in flavor! If you do a simple pretreatment, the taste will be doubled ♪ It’s very delicious, so please try it!
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【材料】
・ぶり 150g
・大根 350g
・水 250ml
・料理酒 100ml
・砂糖 30g
・みりん 30ml
・醤油 30ml
・昆布 5g
・生姜 20g
【ingredients】
・ 150g Yellowtail
・ 350g Radish
・ 250ml Water
・ 100ml Cooking Liquor
・ 30g Sugar
・ 30ml Mirin
・ 30ml Soy sauce
・ 5g Kelp
・ 20g Ginger
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🍳オススメ簡単レシピ
◎大根の千枚漬け（大根の皮のきんぴら）
https://youtu.be/e98pBwKngDE
◎簡単おせり料理！伊達巻の作り方
https://youtu.be/3xp7We9n-OY
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#ぶり大根 #煮物 #料理研究家ゆかり
20件のコメント
なるほどレンチンを使うのか😳
ぶりと大根が合うのが未だに不思議ですよ
普通に合う取り合わせとは思えないからね😂
いつも楽しく拝見させてもらってます。これは昔母から聞いた事です、大根をレンジで加熱した後冷えた出汁に漬けると温度差で早く染みるて事でした。
確かに早く染みました。今度作るときに参考にどうぞ
又私は大根の皮を厚く剥く時大根に縦にすじの所まで包丁入れその後爪楊枝で4~5回くらいなぜ手あとは皮をスライドして手て剥いています。
今日、このレシピでぶり大根作りました！！すごく美味しかったです^_^
ぶり大根大好きなのでお母さんに
作ってもらおうと思います!!
今日とても美味しそうなブリを買って来たので、ゆかりさんのぶり大根を検索して、こちらに辿り着き、参考に作ってみようと思います😋
ゆかりさんのレシピ動画は解りやすく、尚且つ見た目もとても美味しそう✨&お味も好み💕ですので、お料理する事がとても楽しみになりました🌼
ゆかりさんの試食でうなりながら首カックンがとても好き。
始めにみりんと砂糖で甘めに煮るのと
一旦冷やすのは初めて知りました。
今日も参考に作ります。
ゆかり先生、はじめまして！
最近、チャンネル登録して、蒸しパンや芋ケンピを作りました！どれも身近な材料でわかりやすい解説でとても役立ちます！
このブリ大根も今までで一番美味しく出来ました！魚が苦手な母が「美味しい！」と、大変喜んでいました！丁寧にブリの下処理をしたのが良かったのだと思います。
これからも色々作ってみますね〜❤
有難うございました😊
いつも参考にさせて頂いております🙇
ぶり大根作りました☺️
下処理のおかげで魚臭さもなく、また大根のえぐみもなく、味しみしみで本当に美味しかったです❗
ただ煮すぎたのか、ぶりがパサパサした感じで…。切り身だからなのかしら…。アラの方が脂があるのかしら…。
色々思いながらも初めて作ったわりには本当に美味しかったです❗
主人も美味しいと言っていました☺️
ありがとうございました🙇
おばあちゃんがよく作ってくれてたぶり大根の味に似てました🥲✨
最近魚レシピ失敗すること多くて避けてたのですが美味しくつくれました❤️
落とし蓋に感動しました😂
下処理大事ですね❤鱗とれて美味しかった!
これって何人分ぐらいできますか？？😳
う〜ッ！参考になります。挑戦してみます…
電子レンジ❤わかりやすくてとても参考になります。
生姜に加えて柚子プラスしてみます❤
いつも参考にさせて頂いています🙇♀️✨❤️冷凍ブリを使う場合は解凍してから同じように調理をすればいいでしょうか？
上手に出来ました。
美味しそうで、是非作ってみたいと思います。見逃しているのかもしれませんが、料理酒はどこの工程で入れるのでしょうか？
凄くわかりやすいし、凄くかわいい！ありがとうございました✩
ゆかり先生のブリ大根作りました😋
私は、薄味が好きなのですが、このレシピ私好みで、むっちゃ美味しい😋
彼氏がブリ大根好きなのですが、ゆかり先生のお陰で、又褒められると思います。😂
これからも応援してます🎉
ぶりのあらで作りましたが最高に美味しかったです。
ベースの出汁がおいしいとどんな食材でも美味しいですね
ブリ、大根を倍量で作りたいのですが、調味料も倍でいいでしょうか？