抹茶フィナンシェ/Financiers au Matcha の作り方

抹茶フィナンシェ/Financiers au Matcha の作り方

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（抹茶フィナンシェ）8.5cm✖️7cm 9個分
卵白　2個分
2 Egg whites
バター　65g
65g Butter
抹茶　7g
7g Matcha
蜂蜜　大さじ1
1Tbsp. Honey
アーモンドプードル　40g
40g Almond flour
薄力粉　20g
20g Flour
ベーキングパウダー　2g
2g Baking Powder

1、型に分量外のバターを塗って冷蔵庫へ。
　バターを火にかけ、焦がしバターを作り濾しておく
2、ボウルに卵白と砂糖を入れて混ぜる
3、アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーを振るって2へ加え混ぜる
4、蜂蜜と焦がしバターを加え混ぜる
5、１時間ほど冷蔵庫で寝かせる
6、型に8分目まで入れ170℃/340℉でのオーブンで15分焼く

Music: Epidemic Sounds