豚の角煮🐷#shorts

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■角煮の作り方
○材料(動画の3分の1)
・豚バラブロック600g
・塩小さじ1
・生姜40g
・茹で汁200cc
・水200cc
・日本酒150cc
・醤油大さじ5
・砂糖大さじ6~7

○作り方
１、豚バラブロックを適当な大きさに切って1時間ほど
　　蓋を閉めて茹でる（この際に塩を入れる）
２、豚を一旦取り出し、煮汁200ccをとる
３、空の鍋に豚、煮汁、水、千切りにした生姜
　　日本酒、醤油、砂糖を入れ、1時間ほど煮込む（蓋は開けたまま）
４、鍋に水分が減ってきて、豚にしっかり色が付いたら完成！

※一本丸ごとの角煮を作る場合
茹で時間はどちらも90分が目安です！

↓料理編をゆっくり観たい方はこちら↓

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