【誕生秘話】発酵食品 麹で協会設立・女性の仕事へ…おうち麹の誕生秘話についてお話させていただきました

【誕生秘話】発酵食品 麹で協会設立・女性の仕事へ…おうち麹の誕生秘話についてお話させていただきました

今日はですね皆様おうちコーチ誕生の秘密 をお話をしていきたいと思いますが成功時 というのをですね私は皆さんにお届けして おりまして実際ねあの作るところが大変な 方は作ったものを食べていただくという形 でもね大丈夫という形で工事お伝えしてる んですけれどもお家で作るね麹というのは ですね本当にパワーが強くて皆さんをね 助けてくれて心もね体も元気にしてくれる そして作ることで癒されてそれをね伝える ことをお仕事にしていくっていうような ことでね本当にねこれをやるだけで一石何 兆にもなるということがありましてはい皆 さんにおうちコーチというのをね 届けているんですけれどもなんでね そもそもねそんなことをしようと思ったの かっていう話をね今日はねしていきたいと 思いますおうち工事ね誕生の秘密なんです けれども私はですねもともとですね会社員 として仕事をしておりましたもともとは ですね IT業界その前にねダンスをやっていて サザンの爆弾さをやってプロフィール ちょっと書いてあるんですけれども私が 大学卒業した後ってめちゃくちゃもう 代表がき時代みたいな感じだったので大卒 も就職率60%みたいな感じの時代だった んですよなので夢を追おうということです ねダンスでお仕事をしていこうという形で ね決めましてはいダンス教えたりとかそう いったねダンスとお仕事をさせていただい たりということの一つでそのねバック ダンサーをやったっていうところなんです けどもそれはねもう本当にそれで最後を 迎えたという感じなので1年ぐらいですか ねそのダンスでお仕事していたっていう時 はですねそこからはやっぱりちゃんと 働こう私はこのままではダメだということ でですねビジネスマンになろうという風に ね決意をしまして IT業界に会社にね所属してということで というね私はねもともとのそのスタートが あるので会社員がね一番いい会社が一番 守られているという風にねお仕事をしてい たというところがあります2000年にね 入社したのでその当時ねまだまだ IT業界はですね本当に 楽天がですねまだ店舗しか店舗がなくて ですね誰かインターネットなんかで買い物 をするんだみたいなことが本気で言われて いた時代がありましたその当時携帯ここ までねiPhoneとかではないので 買い物なんてしないよっていう感じでね コンビニ決済があったりコンビニ受け取り みたいなものがあったりとかっていうこと をねやっていた会社に正社員として入れて いただいてそこからねがむしゃらに働く 20代がありました本当にでもねすごく IT業界で 元々インターネットのねネットワークとか に詳しいわけで全くなかったので力教えて いただくという形で営業についてもですね 私は新規事業の開発みたいなものもやらせ ていただいたりしていたので ゼロから先輩たちに教えていただいて6年 半ぐらいですかねさせていただいてそこで ねやっぱりこう感じたのがですねもう 150%仕事人生みたいな感じで仕事をし ていたんですよねなかなかですね女性とし て評価されないというようなところがあり ましてそのなんかこのままここでね頑張っ ていてもなかなかしていただくことは 難しいのかなというようなこととかがあり まして女性にねちょっと優しい企業に行き たいななんていうことも思いながら ちょっとだけお休みを取らせていただいて その後ね朝鮮のジョンソンという会社は ダイバーシティとかね女性の 活躍みたいなことを歌っている企業だった のでその当時からですね入社させて いただいたという形になりますでそこから ですね10年間はね女性のジョンソンと いう会社でお仕事をしながら子供をね一人 目を産んで2人目を産んでという形でお 仕事をしていたんですけれども私でその 当時は営業部にいまして営業を担当させて いただいていて女性の町村のようですね 手術の機会を先生たちにね説明したりとか 新しい機械を使った新しい主義みたいな ものが出てくるんですけれどもそういった ものをね先生にお伝えしたりとかそういっ た学びの場もねあのメーカー側が用意して いるものとかもあるのでそういう話だっ たりとか看護師さんのね説明だったりと かっていうのを手術内にやったり手術外に やったりというようなことでですねそんな お仕事をねさせてでいたんですけれども その中で営業ね戻りたいっていう話をね 頂上を産んだ後にさせていただいたところ いやいや子供でね営業マンは絶対無理だ よっていうようなこととかねまあいろんな ことをお話があって長女なのは2006年 のね終わりだったのであなるほどこんなに 子供産んでね女性が働くって難しいんだ 普通にはできないことなのかっていうこと をすごくなんか感じてですねまあそういっ た経験からね女性が働くこととかっていう のはなんか本当にハードルがいっぱいある んだなっていうことで普通には用意されて いないハードルというか超えないといけ ないハードルがお仕事をしようと思っ たらっていうのをねすごく感じながら生き ているっていう感じだったんですよねそう いったやり取りがありながらもまあでも 営業に戻りたいって言ってるんだからまあ やらせてあげたらいいんじゃないかって いうね一言でですね営業に戻ることができ ましてで結果ですね私は初の女性の 子持ちの営業職という形にその事業部では なったのでここ私が失敗したらねもう後に 続く女性の皆様に申し訳ないっていう思い がねあったので 必死に必死に必死に働きましておかげさま でね結果も出せてその先のね未来が つながったかなというふうに思うんです けれどもまあでもすごい大変だったって いうところがねありまして本当に本当に こんなにね子育てって大変なんだとか こんなに子供育てながら働くって大変なん だっていうことをねやってみて本当に実感 したっていうところがねありました もともとね子供産んでも 働きたいなっていう思いはすごくあったん ですけどやってみてこんなに大変なの かっていうの本当に感じるこれ本当にやっ てみないと本当に わかんないんだなっていうことをねすごく 感じたのね 覚えておりますでそこからねやっぱりもう 働き方ってほんと難しいんだなと思い ながらもまあ必死にやって結果を出してと いう形でその後2人目もね出産後はですね 全く問題ないということで普通に戻れたん ですけれども逆にね今度はすごい気になる お仕事を任されてしまってまたこれも すごく大変で本当に大変ならみたいな感じ でですねその時にですね長女がね小学校に 入って小学校に入ったらねこうもう大丈夫 保育園さえ乗り越えればなんとかなると 思ってたんですけれども子供は手を離れて もこんな目が必要なんだなっていうふうに 思わされるようなことがですね 娘が小学校に入って感じることがたくさん あってですねあーもう本当にこのままの 働き方結構きついかもしれないっていうの をねそのあたりで思ってきたっていう形 ですね何かないかなっていうのを次女のね 育休の時ぐらいからはい学び始めてですね 会社員をしながらね色んな資格を取る みたいなこともしておりました ヨガのねインストラクター取って 果てじゃそれでいけるかなと思ったんです けどあこれは無理だみたいな風に思ったん ですよ会社員でその時にお仕事させて いただいていたので医療機器メーカーだっ たしっていうところで 起業したりとか自分で独立するんだったら 同じぐらいのお給とかになっていくような お仕事にしていきたいなっていう思いが あったんですよね必要なものを諦めて ちょっと仕事してっていうような形よりは お給料とかっていうのは社会からの評価だ なというふうに思ってるのでその社会から の評価っていうのはね下がらない形でね何 かお仕事できないかなっていう形で ヨガのインストラクターをね取った後も まだまだ模索が続くという形でですねこれ をね学ばせていただいてで腸内環境をね 整えるお食事というのを学ばせていただい た中で発行っていうところがねとても超 いいんだよということを知りましてでそこ から工事というのも知ってで麹作りという ところに行き着いたという形になりますで この麹作りに関してはですね 醤油グラさんだったりとかあと味噌蔵さん だったりとか 種麹屋さんだったりとか元当事さんとかっ ていう感じでいろんな方に 麹づくりを学ぶという形でですね学ばせて いただく機会を持ちましたでそのね たくさんの方に学んでいる中で黒麹という のもね教えて機会があって黒麹ってできる んだと思ってねでも黒麹はねその当時全く 売ってなかったので黒麹をね食べるには 自分で作るしかなかったっていうところも ありまして自分で作ってでその時をね黒 白米工事っていうのをね教えていただい たっていう形だったんですけれどもこの 黒麹菌をね玄米とか麦とかにねつけて 麹にしてみたらどんな感じになるのかなっ ていう感じでですね私もお家でですね試行 錯誤しながらはい作ったところ黒玄米とね 黒塗りめちゃくちゃ美味しい 麹になったんですよねもう私本当に不器用 で本当にですね 丁寧な暮らしからは一番遠いところにいる 人間ですってよく言ってるんですけど本当 にあの会社員時代もお料理っていうところ はすごく自分の課題というかなかなか 忙しい中ね子供にお料理をね頑張って作る ということができなくて外食だったりお 惣菜だったりってすることもすごく多かっ たんですよねショップを学んでからはそれ じゃいけないんだなと思いながらも なかなか本当時間がなくてっていう感じ だったんですけれども 麹をね取り入れるようになったり工場自分 で作ったりということをするようになっ たら本当にね時短で簡単でおいしくて化学 調味料とかもね使わずにお料理がねできる ようになっていったっていうところがあっ てこれは本当にね女性を救うなっていう ところをね思って行ったっていうところと あとこの麹たちがねやっぱりもう本当に この生活をどんどん変えてくれるんじゃ ないか本当に豊かにしてくれるんじゃない かなっていうふうに思ってあとはこのね麹 をねつなぐことをね女性の新たな働き方に できるんじゃないかなっていうことをこう ね自分で作りながらもワクワクしながらと いう形でなんかできるかもしれないできる かもしれないということでねでいろんな ことを学ぶ中でですねビジネスっていうの もね並行して私は学んでいたというところ もあって自分がねできる事って何だろうっ ていうことをねもともとはもう会社員で しかも最初のねダンスから会社になってる ので会社に最高と思ってたんですけど会社 員という働き方なかなかもう難しいなって 思いきていろんな学びをしていっていたと いうような形の中からこれは教会を 立ち上げようということをね 急に思ったわけですねなので本当に いろんな経験があっていろんなものをね 掛け算していた時に女性のね働き方をね 作りたいそしてこの麹ね本当に美味しいし このね6種類の麹っていうのをね作れ るっていうのもねすごいじゃないですか なかなかね6種類のコーチ知ってる人い ないし黒麹は食べたことがない人も たくさんいるということでですねこれをね 資格講座にしようということをね自分の中 で 麹と自分を信じて教会を立ち上げようと いう風にね決意をいたしましてじゃあそれ をするためにはどうしたらいいかなって いう時にで私はですね色んな方には学び ましたけどただね学んだっていう形で 私自身がねすごく好事に詳しい人みたいな 形でもないっていうところで 業界を設立するというところでですねそう もうどうしようかなと思ったんですけれど もテキストね自分で作りましてその テキストの監視をですね東京 農業大学の先生にねしてというねところが ありまして全然面識とかもなかったんです けれどもアップポイントを取ってですねお 話をしに行ってそして監修をして いただけることになったということになり ましたそれもねきっかけになりましてその 後東京農業大学での学びということをねさ せていただくきっかけにもなったという ところにもなるんですけれども 鑑賞していただいて安心していただける テキストができたということもありますし そこから工事箱というのもですねいろんな 方にね麹作り教えていただいてその方が 作った大きい工事箱だったりとかもう すでに市販されている保温箱みたいなもの で作る講師のやり方ですとかいろんなやり 方をね教えていただいたんですねお家に あるもので作るみたいなものとかでも やっぱり本当になんかどれもすごい大きい ものだと大変だしでお家にあるものだと なかなか 成功率が低かったりとかっていう感じだっ たりとか一般的に売られているものはね なんかプラスチック製なのですごい水滴が 出るなーっていうのを思ったりとかていて 何かねこう箱を自分でね開発できるといい なっていうところをね思ったんですよねで この箱がそのオリジナルの箱という形で 作れればそれをね資格を取ってくださった 方にこの箱で作る作り方という形でお伝え できてそれを伝えていくことがお仕事に できるかなというふうに思ったんですねっ ていうのは本当に昔からねすごく伝統的に 引き継がれているものっていうところが あるのでやっぱりねこうね大事にしてきた 方々の思いを大事につなげていきたいなっ ていう形はすごく考えていてあんまり 崩して伝えるというよりは本当になんか こうやり方っていうとか工事の教科書にね 載っているようなやり方っていうのも ちゃんと 踏襲しつつで新しいね一人暮らしのね女性 のお部屋にあっても可愛いかなっていうの でこの箱をね作りましたでこれ30cm 四方でねちっちゃい箱になってるんです けれども1キロのね工事ができるという形 になっていますこの子たちはですねもう マイナーチェンジ三代目だろうもう15代 目くらいかなっていうぐらいのはい箱って いう形で出来上がっているっていう形です はい今はねこの無罪という形でやっている んですけれどもこの箱の内部はですね いろいろ試行錯誤何度も何度も何度も やり直して今があるというようなね形に なっているんですけれども 箱と先生たちの監修とですねたくさんの方 に教えていただいたここで混ぜ込んでです ね大事に伝えられてきたものをそのまま 大事にできるところは大事に残してでそれ をつないでいくっていう形でこのね工事 クレーター講座というのね作らせて いただいたという形になります工事 クレーター講座はもう私がもともとは作っ て教えていたというものなんですけどもう 元々最初からですねこの教会は女性の新た な働き方を作るという風に決めていまして なかなかね教会とか資格講座では 珍しいかもしれないんですけれどもそれを ね教えていくお仕事にしていく環境まで 作っていく教会という風に決めてですね 作ってきている教会なんですよなので ちょっと他の教会とはねまたちょっと 違くて資格取って終わりみたいな感じでは 本当にないっていうところがあるんですね でやっぱり私たくさんのそのね教会とか 資格とか 撮ってもうそのまま資格さえ取れればもう 終わりみたいな感じでその先の先の未来が ないというのが今まで多分当たり前だし それが普通なのかもしれないんですけれど も私はこの教会で女性の新たな働き方を 作るということを決めて教会作りというの をしているのでその環境がその先にあると いう形の教会になっていますはいみんなで ね作ってやっていけるという形もすごく 強くなってですねコミュニティみたいな ものになっているのでみんなでやっていく ことが力になるというところもあると思い ますし誰かが伝えてることを見てまた誰か を知ってもらったりというねその逆もあっ たりお互いみんながね発信していくことで みんなを知ってもらえるっていう事もね あってそういう形にさせていただいてます でやっぱり継続してお仕事になっていか ないと 辛くてやめちゃうという形になるし個人で お仕事していくことの大変さみたいなのも 私は会社員の前に味わっているという ところもありますし自分が独立してやって 自分がねこう作っていく中で私も一人で 最初はやり始めたのですごくやっぱり孤独 だったりとか 難しさ大変さね心が折れちゃうみたいな 気持ちっていうのもすごく体感してきて いるのでそういったものをねみんなで応援 し応援される関係性ということをこの教会 の中ではね作っていきたいという風に思っ てはい作っている教会になっておりますな のでおうち工場ですね本当にお仕事も もちろんそうですし作って食べて元気に なる 添加物とかね調味料とかもいらないしで 時短で簡単で美味しくてみんなが元気に なってねご自身もお肌も綺麗になってはい で 痩せやすい体も手に入れられてそしてそれ がお仕事になるというねこんなに本当に いいものないみたいな感じで私は本気で 思ってですねこのおうちコーチというのを ね皆さんに知ってもらいたいっていう思い でやっております本当にこれを知ることが 女性がすごいめちゃくちゃいろんな意味で もう全方位的にね本当に 救われるなという風に思っておりますと いうのがね 誕生のね日和っていう感じなんですけれど も 元々何もないところからね私もスタートし ています 講師たちがすごいというところがあるん ですけれども 麹のねやっぱり専門家の方々とか 農大の先生とかっていうところにお話を 聞いて 研究者の方々ってね麹菌はね緊急対象と いう形になるのでこの洪水をね実際作っ たりとか食べたりとかしたことがない先生 たちをね実はたくさんいらっしゃったりと かねするんですよなのでお家で作れるの みたいな感じでね逆に聞いてくださったり 黒麹って美味しいんだそうなんだみたいな 感じでね言ってくださる先生もね実は いらっしゃったりねしますなので 研究対象と実際にお家の中で作って食べ るっていう事ってね全然違うところだなと 思うんですよね女性たちはね毎日ねお料理 をするというところがね役割としてある方 も多いかなと思うので本当ねそこの中で このね麹たちをね作って食べて 元気になっていくことでそれをね作ること がやっぱりお家の中で自然にねあの次世代 につながっていくことにねなっていくかな というふうに思うんですよねでまぁ私たち ね大人たちがねワクワク元気にはい楽し そうにしていることが次世代にねそれが 繋がっていくし子供たちも早く大人になり たいな大人になったら楽しそうだなって いう風にね思ってもらえるんじゃないかな というふうに思っておりますでねこの麹 たちはね日本独自の金ということでですね 日本を代表する菌たちという形になります のでこの金たちのねあのパワーがね存分に 発揮できるような商品とかをね作らせて いただいて今もね 商品はいくつかあるんですけれどももっと もっとなんかパワフルな商品なども今後も ね作っていきたいなと思っておりますし 資格として皆さんがこうね作るということ ね体感するということねこれから先の未来 はねやっぱりこうもっともっと ネットの世界の技術が進んだりとかで バーチャルとリアルっていうのがねもっと もっとバーチャル側に寄っていくっていう ようなこともね言われてますよねでも実際 このねリアルの場でしかこうね感じられ ないこの心作りみたいなものとか体験って いうのはねこの先もね多分ずっと残って いくもの人間らしいものだなと思いますし キーはリアルの中にいて リアルの空気中にいて私たちのここにいて お腹にいてっていうのがね リアルなんですよねばあちゃんの世界ね もちろんねすごく活用していくっていうの は私も大事だなと思ってるんですけれども やっぱりリアルの場でしかできないことが より価値があるものになっていくかなと いうふうに思っていますのではいこれから 先もですねこのおうち工事ねみんなでね 楽しくワクワクしながら伝えていきたいな というふうに思っておりますおうち工事に ね皆さんね興味を持ってくれてる方がもし かしたらこれを聞いてくださってるかなと いうふうに思っておりましてはいおうち 工事をね誕生の 秘密ですかねはいていうのをね今日は ちょっと深くお話をさせていただきました 少しでもあちこちに興味を持っていただい てねちょっと作ってみようかなというふう に思っていただけたらすごく嬉しいなと いうふうに思いますはい今日もね最後まで 見ていただいてありがとうございました はいまたですねお次の動画でお会いいたし ましょうありがとうございましたまたね

おうちでつくる麹は、心も体も元気にしてくれ、麹を伝えることを仕事にもできます♪
元々バリバリ会社員だった鈴木が、出産・育休を経験しておうち麹に出会ったきっかけは…？
今回は、そんなおうち麹の誕生秘話・代表鈴木の想いをご覧ください♡

▷大人気の麹Styleの麹はこちらから
https://kojikamakura.thebase.in/

▷麹Style株式会社HP
http://company.koji-style.com/

▷日本麹クリエイター協会HP
https://koji-creator.com/
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https://shonankitchen.com/beppinnkinn…
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【協会HP】
https://koji-creator.com/

【麹Style】
https://koji-style.com/

▷べっぴん菌ちゃんねるとは？
麹のマニアックなお話から美味しいお話から素敵なお話まで
様々な角度からお伝えするチャンネルです

日本の国菌である「麹菌」＝べっぴん菌 としてお伝えします

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プロフィール
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鈴木　ひろみ
▷自己紹介動画

• チャンネル紹介＆自己紹介　～麹の基…

東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、
IT業界・大手医療機器メーカー・製薬会社での経験を経て、
2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立
2019年には鎌倉に麹専門店「麹Style」をオープン

これまで延べ1万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続けてきた。

過去にはサザンオールスターズなどアーティスト関係者や、
日本マクドナルドやApple computer、ゴンチャジャパンなどの代表取締役を務めた
原田泳幸氏など多数の著名人、経営者とも関わりを持ち、
その行動力の高さや、産休育休を経て外資系医療機器メーカーにて、
初の事業部復帰をし、子育てしながらも営業として表彰されても、
働き方に悩み続けた経験や、３人の育児しながら事業を進める彼女の背景から、
女性に向けた働き方に関するフォーラムなども開催。

女性がもっと楽になる為の武器として『麹』は最強であり、
次世代に繋ぐ使命を感じ、麹を皆さまへ伝えている。

#麹 #発酵食品 #仕事