【おうちカフェ】紅茶香るレーズンのパウンドケーキの作り方(How to make tea&raisin pound cake)

【おうちカフェ】紅茶香るレーズンのパウンドケーキの作り方(How to make tea&raisin pound cake)

レーズンがゴロゴロ入ったパウンドケーキの作り方です！

上品な香りの紅茶とマッチして、贅沢なティータイムを過ごせました😌

レーズンが甘いので、砂糖は控えめにしています。甘いのが好きな方はさらに足して調節してみてくださいね^ ^

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●材料(18cmパウンド型)
☆薄力粉 100g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆セイロン茶葉1パック
無塩バター100g
上白糖60g
レーズン90g
卵2個

●作り方
下準備↓
・パウンド型にクッキングシートを敷く。
・オーブンを180℃に予熱。
・☆を振るい合わせておく(茶葉は半量)
・レーズンをお湯(分量外)でふやかしておく。半量の茶葉も加えておく。
・卵とバターを常温に。
①卵を入念にときほぐす。
②バターを白っぽくなるまでよく混ぜたら、上白糖を入れてすり混ぜる。
③ 白くふわっとなったら、卵を数回に分けて入れて混ぜる(分離しやすいのでしっかり混ぜてネ！)
④☆を入れて、ゴムベラで優しくさっくり混ぜる。練らないでね！
⑤ふやかしておいたレーズンをザルにあげて水気を切り、生地に加える。こちらもざっくりと混ぜる。
⑥型に流し込む。両端は高く、中心部は低くなるようにヘラで整えて、180℃のオーブンで35分焼く。
⑦20分くらい焼いたところで、パウンドの中心に切り込みを入れると綺麗に膨らみます٩( ᐛ )و

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焼き時間はオーブンによって多少差があると思うので調節してください🌿

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BGM…

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