Dry fig tart (ドライイチジクのタルト)
こんにちは こんにちは ドライいちじくのタルトを作るよ ゆっくり見ていってね 前日に仕込んだドライイチジクを砂糖で煮 たのを水分を切っておいておくよ タルト生地を作るよ きび砂糖55gにバター45g 太白ごま油40g 塩ひとつまみを入れて混ぜていくよ 卵黄1個を加えてしっかり混ぜるよ 全粒粉120gオートミール55gを入れ て混ぜていくよ タルト 型に入れて型に合わせていくよ 冷蔵庫に入れて生地を固めるよ アーモンドクリームを作るよ バター40g 太白ごま油20gにグラニュ登録10gを 入れて寝るように混ぜるよ [音楽] 卵60gを入れて混ぜるよバターも卵も 常温で分離しないようにね [音楽] ラム 酒に付けたオレンジピールを加えるよ 残りのラム酒も加えるよアーモンド プードル60gを加えてさっくり混ぜるよ シナモンパウダー少量をふりかけるよ [音楽] 冷蔵庫で冷やしたタルト生地の底に フォークで穴を開けるよ オーブンを180度で予熱を入れておくよ [音楽] その記事にアーモンドクリームを入れて 綺麗にならしていくよ 切ったイチジクのコンポートを並べていく よ 180度で35分焼いていくよ 焼き上がったよ 粗熱が取れるまでそのまま放置しておくよ アーモンド [音楽] ケーキの甘い香ばしい香りがいいね ドライいちじくの甘いフルーティな香りも ありがとうございました 次はパンでお会いしましょう [音楽]
パンとお菓子を３年間ほぼ毎日作っています。
作り方やメニューなどをご紹介していきます。
これを見て皆さんもチャレンジしてみては！
【ドライフィグタルト】
(生地)
全粒粉120g
オートミール55g
きび砂糖55g
塩 少々
卵黄 1個
バター45g
太白ごま油40g
(アーモンドクリーム)
アーモンドプードル60g
バター40g
太白ごま油20g
グラニュー砂糖60g
全卵60g
(ドライフィグコンポート)
水250g
グラニュー糖50g
ドライフィグ6個
180℃予熱
180℃で35分 焼成