オーブンなしでお鍋で焼ける！はちみつとマーマレードのヨーグルトケーキ Baked Yogurt Cake
材料を混ぜてお鍋で焼くだけのベイクドヨーグルトケーキです。
冷蔵庫で一晩、さらに２～３日置くとフィリングの水分を土台のクッキーが吸い、土台のクッキーはしっとり、フィリングはまったり濃厚な味わいになります。
フィリングに混ぜ込んだマーマレードはゆず茶（ゆずジャム）に変えても香りがよく美味しくいただけます。
A simple baked yogurt cake that you just mix the ingredients and bake in a pot.
If you rest it in the refrigerator overnight and for another 2-3 days, the base cookie will absorb the water from the filling, it will be moist, and the filling will have a mellow and rich taste. The orange marmalade mixed into the filling can be replaced with yuzu marmalade for a delicious and fragrant taste.
■□■ 材 料 ■□■
内径18㎝の鍋を使用
— クッキー生地 —-
バター 30g
砂糖 15g
全卵 1/2個
薄力粉 60g
— フィリング —
水切ヨーグルト 200g前後
オレンジマーマレード 40g
ハチミツ 40g
全卵 1と1/2個
植物性クリーム 200ml
レモン汁 小さじ1
薄力粉 大さじ2
■□■ingredients■□■
I used a pot with an inner diameter of 18 cm.
— Cookie Dough —
30g butter
15g sugar
1/2 of a whole egg
60g cake flour
— Filling —
Around 200g Greek yogurt
40g marmalade
40g honey
1 and 1/2 whole eggs
200ml whipping cream
*I used a plant-based cream in the recipe, but you can use common whipping cream instead.
1 tsp lemon juice
2 tbsp cake flour
■□■ Shooting equipment ■□■
— overhead shots —
Camera: SONY α5100
Lens: E PZ 16-50mm F3.5-5.6
— Insert shots —
Camera: FUJIFILM X-T200
Lens: XC15-45mm F3.5-5.6 OIS , XC35mm F2
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