衝撃の裏技！フライパンだけで超しっとり美味いさつまいもチーズケーキの作り方
てん。はい。こんな感じ。めちゃくちゃ いい状態ちゃいます。皆さんこんにちは。 チャッキーです。はい、今回はですね、秋 になってさまい物の美味しい季節なので、 たまにはスイーツの作り方を紹介したいと 思います。マジで今回のこれね、 フライパンだけで焼き上げて作れちゃう さまいもチーズケーキです。これがまたね 、フライパンだけで作ったとは思えない。 しっとり滑らかな食感でさまいも優しい 甘味が感じられ、さらにね、ミキサーも いりません。もう簡単に作れて めちゃくちゃ美味しいんでね、マジで1回 作って欲しいです。ま、注意点としてはね 、ゆっくりじっくり火を通していくので、 火力だけで気をつけてください。そこだけ 守れば完璧に美味しいさまもチーズケーキ 作れちゃうんで、マジで試してみて。それ では一緒に作りましょう。 チャンネル登録お願いします。それでは 材料から紹介させていただきます。 さま芋。今回は200g使います。皮を 剥いた状態で200g用意してください。 卵が2つ。はい。こちらね、シュレッダー タイプのピザ用とろけるチーズ100g です。牛乳が180cc。お砂糖大さじ4 杯。 粉薄力粉ですね。こちら大さじ1杯。材料 は以上です。 はい。まずはね、こちらのさまいも 皮を剥いていただいて、あの、コロコロっ とした大きさにもう適当に切り分けて いただいてね、200g用意してください 。挨拶も顔を向いたら はい。本当適当で構いませんので コロコロっと切ってください。 この後ね、電子レンジで加熱して柔らかく していきますので はい。こんな感じでコロっと切りをちゃい ます。はい。こんな感じね。200g。 これボールに測ってください。そうしまし たらこちらお水をちょっと貼っていただい てはい。こんな状態ね水につけて開きし といてください。 お次はね、ボールなどを用意していただい て、こちら卵2つとも割り入れて はい。これね、しっかり混ぜ合わせた、 もうめちゃくちゃ混ぜ合わせたね、 しっかりとした時卵を作っておきます。 はい、こんな感じね。しっかり混ぜ合わし といてください。はい、時卵。オッケー。 お次はね、こちら水につけて悪抜きした 状態のさまいも耐熱皿や耐熱ボールに入れ て表面にラップをしてね、約5分間600 Wで加熱してさまいもに火を通していき ます。はい、レンジに入れます。600W で5分ね。ま、5分ほど加熱すればほっと 柔らかくなりますんで、さま芋が柔らかく なればオッケーです。はい。こちら今ね、 レンジでほクっと柔らかくしたさま芋です 。そうしましたらこのさま芋をボールなど に移し替えてください。あ。はい。そうし ましたらね、この熱々の間にはい。こちら フォークなどを使って できるだけ細かく潰してください。これ 熱々に潰さないとね、なかなか潰れません ので、さまいをチンしたらすぐにボール などに移し替えていただいてできるだけ 細かくね、ぐちゃぐちゃに潰します。はい 、こちらね、ホークなのでできるだけ 細かくさまいも潰してください。そうし ましたらお次はこちらね、用意しておいた ピザ用チーズ。この中に牛乳。こちらね、 ま、半分ぐらい適当でいいっすよ。パッと 入れてくださいね。はい。この状態で電子 レンジ600Wで30秒から40秒加熱し てちょっとね、チーズを柔らかくします。 はい。牛乳半分入れたチーズは40秒 連チン。まあ30秒から40秒さっと加熱 してチーズをトロっとさしてください。 チーズをレチンしてる間に 残りの牛乳。こちらをね、ま、2、3回に 分けながら少しずつ入れてしっかりと 混ぜ合わせていってください。こうすると ね、さまいもの生地がさらに滑らかになり ますんで、少しずつ加えながらですね、 しっかりと混ぜ合わせて滑らかなね、 さまい物ペースト状上にしていきます。 はい。こんな感じ。ちょっと泡立てきでね 、混ぜながらやると簡単に滑らかになり ます。よいしょ。 はい。優しく混ぜ合わせながら さまいも滑らかなペースト上にしていき ます。 はい。こんな感じね。はい。ある程度 混ぜ合わせて滑らかになりましたら お砂糖。 そして小麦粉。こちらも全て加えて ください。はい。再びしっかり混ぜ合わせ てな染ませてあげます。 [音楽] はい。でもこれでだいぶね、滑らかなさま 用ペーストになりましたんで、初めにね、 細かく潰しとくことがポイントです。ま、 少しね、さまいもの塊が残っててもね、 こう焼き上げやた後ほクっとした感じも 残っていいと思いますんで。 はい。これでオッケー。ここまでできたら そこへこちらレチンしてチーズをとろけ さしたね、牛乳もう全て入れちゃいます。 はい。こちらね、再びしっかりと 混ぜ合わせる。 よいしょと。ここでね、いい感じに混ぜて 一体化さしといてください。ああ、もう これで美味しそうやからな。めちゃくちゃ いい香りしてます。 よし、いい感じ。最後仕上げ卵ね。これ 全て入れてください。少しずつ加えながら 混ぜ合わせていきます。 はい、オッケー。 しっかり全体的に生地がね、混ざって 馴染んだらね、これもうめちゃくちゃ簡単 なね、フライパンで焼けちゃう。さまいも チーズケーキのね、生地完成。はい。ある 程度チーズ残っててもね、これから焼いて いった時にしっかり溶けて一体化しますん で、全然問題ないです。はい。いい感じ に馴染ましてください。これで生地完成。 はい、お次はフライパンを用意して ください。そしてね、フライパンの中心に 23、3滴、水滴を落とします。 こんな感じね。この状態で まずはフライパンをね、中火で温めます。 この水滴が蒸発してなくなったら全体的に 温まった証拠なのでしっかりフライパンが 温まったらとろびに変えます。はい。 フライパンのね、真ん中に置いた水滴が 全て蒸発して温まりましたら火力は超弱火 。本当消えるかな?弱火かなっていうね間 ぐらい。そしてここにクッキングシートを 入れてください。軽くセットです。ここへ 先ほど合わしといた生地ね、滑て流し入れ ます。 はい。オッケー。 これから蓋をして蒸焼きにしていくんです が、あのね、フライパンに流し入れた時の 生地の高さによって多少ね、蒸焼きにする 時間前後しますんで、ね、15分から20 分ぐらいですね。後ほど状態の方は見せ ます。はい。とびに描いたとこに生地を 流し入れて、そしてね、今回しっかりと 空気を逃がさずに蒸し焼きにしたいので、 このお鍋の表面に濡らしたね、閉めらした 付近を被ぶしてください。そして蓋をし ます。はい。これちょっと燃えないように ね、蓋の上に折り込んでおいてください。 はい。こんな感じ。これでオッケー。この ままね、とろびの状態をキープして様子を 見ながら15分から20分蒸し焼けにして いきます。 はい。今ねぐらい蒸し焼きにしたところ です。はい。こんな状態ね。この生地の方 がちょっとぷっくりと膨らんで表面が乾い てきてます。そしてこの鍋のね、縁の方見 てください。少し焼き色が付いてるの 分かります?これぐらいの状態になれ ばオッケーです。もうね、中で火が入って ますんで、まあ大体ね、15分から20分 ちょっとね、厚みが大きいともう少し かかるかもしれませんが、字がぷっくり 膨らんで表面が乾いて、このね、縁の方が 少し焼き色がついたらオッケー。そうし ましたらこのままね、蓋をした状態でも火 を止めてあは余熱でね、完全に中までいっ ちゃいますのでこのまま30分ぐらい置い て粗熱を取ってください。その後冷蔵庫で しっかりと冷やしていきます。はい、 こちら今ね30分ほど置いて粗熱を閉じ ました。もね、表面も結構いい感じで しっとり固まってますんで、あとはこちら お皿に移し替えて冷蔵庫の方で23、3 時間しっかり冷やしたら完成です。はい、 こちらね、クッキングシートを引いてやる んで、もう簡単に取り出すことができます 。全然ひっついてません。お皿にこんな 感じで映し替えてください。このね、 キワキワんとこちょっと焦げてるし、いい 感じの焼き色も付いてますんで、あとは 表面が乾かないように ラップをかけて冷蔵庫でしっかりと冷やし てください。これでめちゃくちゃしっとり 滑らかなね、チーズケーキ。 さまいを使ったね、さまいもチーズケーキ の完成です。んで、で、冷蔵庫でしっかり 冷やす。はい、こちらしっかり冷蔵庫で 冷やしたさま芋もチーズケーキ。ま、あと はね、お好みの大きさに切り分けて いただいてもいいんですが、せっかくなん でちょっとこう焼き色見ましょうか。 よいしょと。 てってん。はい。こんな感じ。 めちゃくちゃいい状態ちゃいます。 クッキングシート引いてるからね、全然 引っつかない。 あとはお好みの大きさにね、切り分けて ください。本当ね、しっとりしてます。 はい、とりあえず4等分に切っちゃい ましょう。残りはね、バイトちゃんに置い ときますわ。今日のマカないのデザート トっていうことで。どうですか?これ めちゃくちゃ良くない? [音楽] はい、こちら器に綺麗いにね、盛り付けて いただきましたら完成です。それでは 今日も 棒ちゃきます。 めちゃくちゃうまい。本当さまいものね、 ほクとしたあのほんのりと甘いね、いい 感じの風味と今回ね、クリームチーズじゃ なくてピザ用チーズを使ったんですが、 めちゃくちゃいい感じのチーズの香りも出 てね、最高に美味しい。 うん。 結構ま芋が濃厚でね、甘みはあっさりなんで、ま、お好みでね、メイプルシロップとか蜂蜜とかけて食べても美味しいと思います。いや、これはね、ま芋もが好きなね、甘いものが好きな方はぜ非作ってた。本当キサーもいりませんし、オーブンもりません。ちょっとね、芋を加熱ねすんのにレンジを使って、はいけにするだけ。 このフライパンでね、ゆっくり蒸焼きにし てることで超しっとりでね、本当に 美味しい。簡単に作れるさチーズケーキ。 これはおすすめですよ。非ね、おやつの なんかに採用してください。 うますぎ。
こんにちは、チャッキーです！
ミキサーもオーブンも不要！フライパン一つで超しっとり＆なめらかな「さつまいもチーズケーキ」が作れるって知ってましたか？
ねっとり甘いさつまいもと濃厚チーズの組み合わせは、まさに至福の味わい！手間いらずなのに、口溶けも良く甘いもの好きにはたまらない神スイーツです。
特別な道具は一切不要！ぜひこのレシピをお試し下さい。
それでは、ココから！
フライパンで簡単さつま芋チーズケーキの作り方を紹介させて頂きます。
【材料】
さつまいも：200g（皮を剥いた状態）
ピザ用とろけるチーズ：100g
卵：2個
牛乳：180cc
砂糖：大さじ4
小麦粉（薄力粉）：大さじ1
【作り方】
1. さつまいもは皮を剥き、一口サイズに切って5分ほど水に浸しアク抜きする。
2. さつまいもをラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱し柔らかくする。
3. 熱いうちにボウルに移し、フォークなどでできるだけ細かく潰す。
4. 卵2個を溶き卵にしておく。
5. とろけるチーズと牛乳半量を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で40秒加熱して柔らかくする。
6. ③のさつまいもに残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ、なめらかにする。
7. ⑥に砂糖と小麦粉を加え、よく混ぜ合わせる。
8. ⑦に⑤のチーズ液を全て加え、馴染むまでしっかり混ぜる。
9. ⑧に溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、生地を完成させる。
10. フライパンをとろ火で温め、クッキングシートを敷いて生地を流し込む。湿らせた布巾をかぶせて蓋をし、とろ火で15〜20分蒸し焼きにする。
11. 火が通ったら蓋をしたまま約30分おき、粗熱を取る。
12. 冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
はい！できあがり〜
いかがでしたか？ミキサーやオーブンなしで、フライパン一つで焼き上げたとは思えない、驚くほどしっとり滑らかな口当たりのさつまいもチーズケーキが完成しました！
ねっとりとしたさつまいもの自然な甘さと、濃厚なチーズのコクが絶妙に溶け合い、一口食べれば幸福感に包まれます。この裏技レシピなら、特別な日のデザートから普段のおやつまで、いつでも手軽にお店レベルの美味しさを楽しめます。ぜひお試しください！
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◆【楽曲提供：株式会社Pinguino】
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