【7分でわかる】手ごねで作る♪レーズンバタートップ🧈
レーズンを90ｇも混ぜ込んだバタートップを焼きました☺️✨
卵もたくさん使っていてとってもリッチな風味です❤️❤️
材料/食パン型1斤分
【生地用】
強力粉 230ｇ
イースト 3ｇ
きび砂糖 30ｇ
溶き卵 40ｇ
卵黄 1個
無塩バター 40ｇ
塩 3ｇ
仕込み水90～100ｇ
レーズン 90ｇ
【焼成用】
溶き卵 適量
無塩バター 10ｇ
あられ糖 10ｇ
※卵・バターは室温に戻しておく。
※仕込み水は30～35度に温めておく。
Ingredients / 1 loaf of bread type
[For dough]
Strong flour 230g
3g of yeast
30g cane sugar
40g beaten egg
1 egg yolk
Unsalted butter 40g
Salt 3g
Preparation water 90-100g
90g of raisins
[For baking]
Appropriate amount of beaten eggs
10g unsalted butter
Arare sugar 10g
※Keep eggs and butter back at room temperature.
※The preparation water should be warmed to 30 to 35 degrees.
#パン #パン作り #手ごねパン #手作りパン
4件のコメント
よしすぐ見れた
給食でレーズンパンでたときレーズン取ってパンだけ食べて最後にレーズン食べてたw
こんにちは
ホームベーカリーで捏ねても出来ますか？
こんな素敵なパン！今日見つけました。レシピ見ただけで、美味しさ想像できます♪問題は1斤型…食パン型がありません。いずれ使うことになりますね。探さないと。パウンド型2本じゃ(ﾟ∀ﾟ)美味しさ半減かな……と