本場のピザ作り工程
これは伝統的なイタリアンピザです。 しっかり発行させた生地はこのように艶があり、ルテンがしっかりしています。熟連の技で生地を分けていきます。 2時8 まで終た生地をお馴じみのピザの形に伸ばします。やはりオーナーの手さきは一味違いますね。その後伝統的なイタリアさんトマトソースを塗って安物のモっちゃレラチーズなんて使いません。 ロボラディナポリセミドライトマトも一緒に乗せて ペペディナポリ ブラボ オーブンではなくそのままガで焼き上げ レッツゴー バジルとオリーブオイルをかけて完成です。そして 1 番のポイントはハサミでカットです。あの あの幸せそうな笑顔が美味しさを物語っていますね。 Yeah.
#sns2
35件のコメント
夜に見るもんじゃなかっためっちゃ飯テロw
本場のピザの生地、この動画見ててもわかるけどめちゃくちゃ柔らかくて素人が触ると穴あきまくってズタズタになるんよね😂
ヘラに乗せてるとこ見るとわかるけど、めっちゃ伸びるから慣れてる人じゃ無いと絶対破ける😂
食べたいなあ🤤🤤🤤🤤🤤
ﾔｰﾒﾔｰ
ﾊﾞｲｨｰﾊﾞｲｨｰ
去年イタリア行ったけど、
まじで別格やで。本場は違うとか言うけど知ってるのと別の食べ物すぎた。
自分たちが食べてるのはジャパニーズピザってことがよくわかる。美味いけど
誰かこの生地の作り方を教えて下さい
生地だけで食べたい
あの生地に飛び込みたい
美味そうやな( ˶´﹃`˵ )
日本人には安物の生地、モッツァレラチーズ、オーブンです😊
オーナーに殴りかかったら、あの手さばきでかわされそう😂
すごい……本場のピザって端っこあんなに膨れ上がるんだ……
コンテンポラーネアですね！家のピザ窯で加水率80%の生地を使ってますがこんなにキレイにまとめれない・・・
何だこの生地はwすげw
さすがマラドーナが愛した街
もう髭が練り込んでそうで食えねーです
ブラァァァボ
コショウがテンション上がるほど、量産品と差があるのか・・・。
4毒抜きにしたら、コレは全てアウト！
ワタシはバランスよく
美味しいものを食べて～人生をEnjoyしたいな🍕😋
ピザカッターでは満足に切れない？
最初の
ﾔｧｰﾝﾏﾔｧｰ
みたいな言葉かわいい。何？
ブrrrrrrラｧボ〜好き
もうプルンプルンのグルテンたっぷりな生地がすごいね
あと職人の陽気だけど誇り持った仕草が見てて気持ちいい
ﾌﾞﾗｧrrﾎﾞｫ⤴︎
イタリアのピザはコシが違う
髭似合ってていいなぁ
ちなみにこの高加水生地はナポリの伝統的なやつじゃなくて日本のピザ職人が開発して逆輸入されたやつやで
おいしそー
イタリア旅行したときにの印象だけど、あっちの厨房って本当の意味でフレンドリーで楽しそうに調理してるのが日本の飲食店イメージと違う
作りたいし食べたい
イタリアまじで大好き。初の海外旅行はイタリアがいいな。
ナポリでこの店のピザ食べたけど、レベチで美味しかった
世界チャンピオンに輝いた
Pizzeria Vincenzo Capuano
2025年アジア初進出とのこと（シンガポール）
うまそうすぎる
手で食べるんだ