【米粉レシピ】米粉100％ココア蒸しパン｜小麦・油・卵不使用｜グルテンフリー

【米粉レシピ】米粉100％ココア蒸しパン｜小麦・油・卵不使用｜グルテンフリー

「重曹クエン酸」の炭酸の力でふんわりもっちり膨らむ「米粉のココア蒸しパン」レシピです。
小麦・卵・油不使用でアレルギーのお子さんのおやつにもぴったり。
甘さはお好みで、豆乳の量は米粉に合わせて調整してください。

【注意点】
重曹を入れすぎると、苦みとえぐみが出ます。
米粉の量を増やして作る場合は、同じ比率で重曹を増やすと苦くなるのでご注意ください❣️
米粉はパン用ミズホチカラを使っています。
米粉が変わると水分量や膨らみ方も変わります。

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｛米粉のココア蒸しパン（500ml容器1個分）｝
材料
〇米粉（パン用ミズホチカラ）１２０ｇ
〇ココアパウダー　　　　　　　２０ｇ
〇砂糖　　　　　　　　　　　　２５ｇ　（好みで増減してください）
〇はちみつ　　　　　　　　　　２０ｇ
〇食用重曹　　　　　　　　　　　４ｇ
〇食用クエン酸　　　　　　　　　３ｇ　　
〇豆乳　　　　　　　　　　　１５０ｇ前後　（米粉の種類により調整）
〇くるみ（あれば）

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【使用した材料】

・パン用米粉ミズホチカラ
https://a.r10.to/hklK2v

・てんさい糖
https://a.r10.to/h6h1iT

・ココアパウダー
https://a.r10.to/hPqclm

・ニチガ 内モンゴル重曹 1kg
https://a.r10.to/huzz5F

・ニチガ 純国産クエン酸　←在庫切れ
https://www.nichiga.net/shop/shopdetail.html?brandcode=000000000190&search=%B9%F1%BB%BA%A5%AF%A5%A8%A5%F3%BB%C0&sort=

・国産クエン酸
https://item.rakuten.co.jp/auc-garlic/kokusannkuennsann1000m/

・オーガニックハチミツ
https://jp.iherb.com/pr/wholesome-sweeteners-fair-trade-organic-honey-24-oz-680-g/65312?rcode=SAH026&utm_medium=appshare

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