【自家製天然酵母】自家製酵母パンをホームベーカリーで作ることができるか フルーツ酵母 自家製天然酵母 パン教室 教室開業 奈良 オンライン講座
今日はフルーツ香パン教室ハッピーベーキングのコーデ総理です 今日はですね自家製酵母版をホームペー軽いで作ることができるかということについて お話ししたいと思います a ホームベーカリーで延年候補コースっていうのが付いている機種があるかと思うん ですが 天然酵母コースで作れるパンっていうのはおそらくあの 説明書を見ればよくわかると思うんですがホシノ酵母を を限定されていることが多いと思うんですね a ホシノ酵母の天然後方で a まあホシノ酵母のパンっていうのも美味しいんですけども 例えばまあ自家製酵母を使ったパンをホーム縁たりで焼きたいという場合にはその自家 製酵母コースで作ったとしてもうまくいかないこと をって多いと思うんですそれはどういったことかっていうとまあ発酵時間だったりとか えーまぁ去年のに具合だったりとかそういったところもちょっと変わってくるかと思う ので全部自動で仕込みから焼き上げまで ていうのはちょっと厳しいかなっていう感じがしますペン ですからホームベーカリーを使って a 自家製交互の版を作りたいと思うのであれば私はまああの 使えるかなというふうに思っているのは例えば a まあコネコネだけ これだけをホームベーカリーでお願いをしてしっかりとこねてもらって後にするのが ちょっと面倒だなっていう時にホームベーカリーでこねてもらうっていうことも可能か なっていうふうに思います あとまあ温度が合えば1 発行もそこでできるかなっていう感じはするんですけども ただそれはきちんとその 設定温度が何度なのかということを調べないといけませんし 実際の温度ですねこないの実際喉がどれくらいになっているのかということも調べて いただく必要が出てくるんですけれどもその温度がきちんとまああの自家製酵母に合っ ていれば使えるんじゃないかなというふうに思い ますただ私があの 私はもう今ホームベーカリーを一切使っていなくて つかピザの20年近く前の話になるのでもうたぶんあの 昨日とかもね随分変わってきているかと思うんですが えーまぁその使うとしたらそのあたりが使えるんじゃないかなというふうに思ってい ます なのでまぁあのまあコネコネは使えると思うんですねこれだけは独立して使えると思う んですけれども 発行が扱えるかどうかっていうのをそのまあ温度とまぁ時間は何時間その1次発酵 取ることができるのかというところを確認していただいてええ 使うといいかなというふう に思っていますやはりねあの自家製酵母パンを作るということは安定した温度っていう のが必要になってくるんですね 括弧も他の公募だ結構後づくりだけではなくて a 発酵温度っていうのもやはり 一定にキープしてあげる必要が出てくるかと思いますここでへまあ候補 箱温度をキープできないとふっくらしたパンが焼けないとかいうことになりますので まぁその温度さえ合えば ホームベーカリーで一時発行も可能なのかなというふうに思います 方メーカーに持っているけれどもなかなか好直成功後では使えないと思っている方は そのあたりをそのあたりの機能を使っていただくといいんじゃないかなというふうに 思います まず2 発行についてはうーん もしホームベーカリーが使えなくても応募の発酵機能などを使って発行していただくと いいと思っていますのでそれらを利用して使うといいかと思います えーまぁなのであの最低でもホームベーカリーはコネには使えますので 機械語ね a です お試したい試したいというかその 楽をしたいなという場合には訪米狩りでやっていただくといいかなと思います ただですねちょっと注意していただきたいことがあって方メーカー切って夫が四角く なっていると思うんですね 四角くなっている分その角にえっここながたまりやすくなります ですから 5分ベルなどでその粉がたまらないようにお掃除をねしてあげながら こねるといいと良いかと思いますし あとそのこね時間もん 何分っていうのが決まっているかと思うんですが生地に合わせて長くしたり短くしたり っていうのを調整していただくといいかなというふうに思いますもう全てをねホーム ベーカリーにまかせっきりっていうわけではなくててその記事 記事の種類によってこね方って変わってくるかと思うのでその 骨時間で終わるって言うわけではなくて a子ねー が足りなければ追加でもうちょとこねるとかまあこねすぎ ほねつぎになってしまうようであればう手前で辞めるとかそういったところで使うと いいかなというふうに思いますぜひねえ 重栖頬の米菓にお持ちだったら活用していただければと思います ただいま毎日メルマガでも公募ば号墓作りだったりとか パン作りのお話を配信中です概要欄にリンクを貼っておきますので youtube のチャンネル登録倒せるぜひご登録くださいそれでは [音楽]
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