【鶏皮、極限までパリッパリ！星野シェフ直伝・バレンタインディナーに皮バリチキン】｜#クラシル #shorts

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リ1枚ですね塩コシします裏返して塩コ 切りますフライパン冷めた状態でですよ オリーブオイル粉をヤイメージなので多め に皮の方だけ直せ皮の方を焼きます中火で いいですよ強火にはしないでくださいね 最初に敷いたオリーブオイルをこのに吸わ せるようなイメージで置いてそっから火に かけてじわじわじわじわって粉を焼くです ね粉を焼く動かしていいですもちろん全面 が焼けるように伺いかゆっくりでいいので そのまま火に仕事してもらいます1分 ぐらい経ったんで食らいしますデコ起こし た皮を平に焼いてあげるようなイメージで さっきよりも香ばしく色が付いてますねも まだですね触った時にバリってなるまで 我慢してください皮は時間をかけて しっかりと揚げ焼きしていくように見え ですでも身の方は余熱でしっとりと火を 入れてくよういです消して焦ってはダメ ですバリバリになってきましたねもう ちょいしっかりと跳ねかいた時の弾力に なってくれば入最後唐揚げと一緒で今度を 少し上げてカリっ とでこれはけちゃ ますよいしょ

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鶏皮を究極までパリパリに！星野シェフが直伝するプロの焼き技で、バレンタインディナーを格上げ。フライパンひとつで仕上げる、ジューシーな鶏肉の極上レシピ。皮はバリッと、中はしっとり、そんな理想のチキンをあなたの食卓に！

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