【簡単・絶品！】ガス一つで作る華やかないちごたっぷりゼリーケーキ
これねとっても簡単ですごく 華やかなので ツナさんの簡単クッキングお菓子 バージョン 今日はイチゴを使うよ [音楽] 可愛い 服もいちご色色 今日はね ホールの ゼリーケーキを作りたいと思いますとても 人気なのでねですっごく簡単にできるので いろんな行事にぴったりですよはいという わけで作っていきましょう [音楽] はいじゃあ今日はね 紅ほっぺと ねどっちも静岡さん私静岡育ちなので一番 好きなのは秋姫ですお菓子にはこの キラピカも使えるということで今日はこの 2つを 混合で使ってみたいと思いますもうね洗っ てあるこれをねとりあえず水気を 置いてカットすることからだね始まります ヘタを とりこれを半分に割るこれが 紅ほっぺんの乾いた面よ [音楽] かこれもヘタを落として 半分に 切る だからこのね赤さがねお菓子作りに当たっ ても向いてます 綺麗だからちょっと半分食べちゃおう [音楽] 甘い 甘い キラキラも食べていい [音楽] よ [音楽] 味はね全然違う 作っていきましょう 移籍行ったりうつすなって言ったりお笑い がまだ理解できなかった違うんだよ50歳 の難しいお年頃です このタオル的なやつで水気をそうそうある 程度切ってはあるんだけどねあのキッチン ペーパーでも全然 もちろん 余分な水気はやっぱり痛みの原因になる からさなるほど 生のものだから確かにそう だね 一回りちっちゃいんだよねいやもちろん あの大きいキラピカもあるんだけどこの チェリーケーキにおいて大事なことは いちごの大きさ大きすぎず小さすぎずって いうものを選ぶ形が可愛いものあの ゴツゴツしたいちごも売ってるじゃん そうじゃなくてね こんな感じでねイチゴがカットできました よこっちが紅ほっぺチームでこっちが キラピカチュウ両方ね1パックずつで使う のはねこの15cmの ケーキ型そこが取れないやつ に ちょうどまあ2パックぐらい入る感じ残っ たらつまみ食いね これ濡らして 並べていこうで柄を考えてね並べるんだよ ね [音楽] このさ底の面が一番上になるわけこうして 開けるからだからここの面を一番綺麗に 飾るのよ これはいつもですまず紅ほっぺでね 綺麗なところ色が出るからさ ちょっと赤いとこ見せて みようかこっちでは白いとこ見えるけど ひっくり返したら赤いとこ見えるからね その 反転を忘れるそのイメージで [音楽] そしたら今度側面をね考えるの次はねそう 上向きでこうだね [笑い] あとは見えないわけこっちはほとんど見え ない確かにそうあとはねなんとなく 本当にじゃじゃだった たまらなく美味しいしね私はこの撮影が あって良かったと思います 幸せの極みって感じこの大小があると今回 キラピコとちょっと埋めやすくていいね ケーキだからやっぱ 脆いとさ 困るわけよ 脆いなんて崩れちゃっちゃう困るからさ ちゃんとずっしりは入れたいの よけた方がいいね 植えてるからねあーなるほどね 見えないからねだいたい ちょうど2パック入っちゃうから ぴったり ぴったり入るそしたらこれに 寒天液を作って入れていくのね 粉寒天こんな感じを使ってきます 材料はまずお水 砂糖を黙ってごめん で 粉寒天でこのねイチゴリキュールこれが 入るだけでグッとちょっと 美味しさアップ ダマでごめんねでも今回玉全然関係ない から 入れます 粉寒天を [音楽] ね一応ね 中火にかける中火で とにかくね一旦煮立てます でまぁ回しながらこうやって溶かしてるん だけど 寒天ってね 沸騰してから3分ぐらいねちょっと火を 弱めの中火に落として 今にこのぐらいにしたでこのまま3分 混ぜながら グツグツグツグツ煮るそうすることで 固まるからこれ加熱が甘いとね固まらない の でなんで寒天使ったかっていうとイチゴ あんだけもりもりじゃんモリモリであの イチゴを支えるためには 寒天ぐらいの凝固の強さがないとちょっと 怖い しかもしっかり固まるように 念のため3分ぐらい2分ぐらいでもいいん だけどね 入れてしっかり 溶かしてしっかり加熱するそこがポイント この ケーキでも失敗点があるとすればここ 1問目並べるのはちょっと難しいて感じる 人もいるかもしれないけどまぁ 型に入れちゃえばそうだね [拍手] ここで白っぽくなっちゃっても後で必ず 透明になるから 気にせず 使うことに比べたらガス1個だから こんがりとすごい確かに イチゴがね今から多分5月ぐらいまでかな 急に値が落ちてくるじゃん 3月に入ると多分少しずつ値が下がって くるからそこから 狙い目だよねそうだね 切れました今ね火は切れた 透明になるここにまだね何にも味ついて ないんだよまずここで砂糖ね 砂糖を柵を溶けなきゃいけないから熱い うちにね で混ぜるしっかり 混ぜるこの熱が大事だからね 熱いうちの夏うちに入れて [拍手] 溶かすと 一粒の [拍手] 頃ずっと溶かした これ今綺麗な寒天がねできましたあと リキュール超えるんだけどこの温度で リキュール加えちゃうと今度逆にね香りが 飛んじゃうなるほどうちは大人だけだから アルコール分ちょっと残したいから 温度がねもうちょっと下がるまでこのまま ちょっと置いときます はいじゃあさっきねちょっと経ちましたよ そうするとね66°cまあ66度ね64度 5度70度切ったのでこれでねリキュール をちょっと入れようと思います 1/2ぐらいかな [音楽] これがね香りがね立ってね [音楽] ここに入れるとなんかちょっとさ色づいた ちょうどほんのり色づく感じの香りが やっぱとても大切でこのままイチゴに入れ ちゃうとイチゴにねちょっと 火が入っちゃうじゃん確かにだからもう ちょっと60度ぐらいまで下げたいノー ワンクッション置きます あれからしばらく 置いてこう混ぜた時にねなんとなく60度 切る数字が出てきたと [音楽] 50度台後半がいいかなこの感じになっ たら 型にねさっきのこのいちごこれね一応溢れ てもいいように下にこういう受け皿ね こっちじゃないとここ全部簡単になるわけ よ これは 躊躇せずにこれねこの液体 液体はこれいちごのところに入れることに よって温度が一気に下がるわけ一気に 固まるのよだから 迷わず一気に入れるよはい行くよどうぞ ちょっと このぐらいかなもうちょっといけるか 入るんだよね意外におっと ぴったり入りましたとそしたらすぐね平ら なトレイで行くよちょっと出てもいいから [音楽] 抑えちゃう これでね これで入らないこの取れ大事でしょ 確かに溢れるのは ぴったり入るんだけど多少ここで溢れるで もこれでもう絶対触らないねこのままこの 状態で冷蔵庫冷蔵庫入れます 冷蔵庫ね先に開けといてね 冷蔵庫が丸出し こんな感じで入れときましょうはいはい じゃあこれねあれから2時間ぐらい経ち ましたよちょっと間移せるかな わかんないんだけどねこの辺はほらもう ほら固まったじゃんこれから剥がす [音楽] ね 行きますよはい [音楽] 固まっていますこれをね型から外す作業今 からします まずねこういうペティナイフで周りをね [音楽] 動いてるじゃん どこまで行った私これ です 70度くらいここにこのね 底面だけちょっと10秒ぐらい 123456違うな 12345 [拍手] 月です 乗っけて 皿を乗っけてひっくり返すまだ外れてない よ 最後の一押しだね これちょっともう出るよいけるよ [拍手] ごめんちょっとね出ちゃったところは拭い てまあ寒天だからねあの多少利水はね 否めない 紙バグって食べるのよ [音楽] [音楽] じゃあねカットしてみましょう分かったね 普通の三徳包丁で 綺麗に切れます もっと食べれちゃう 心待ちにしています試食は私だと 持ち上げるよ 断面 チャンスなのよ もう最高 ちょっと 失敗しなくてよかった こんな感じ もぐもぐタイムでございます じゃあ行ってみましょう うまくイチゴがたくさんありすぎてうまく 切れないのよ [音楽] いただきます どうぞ [音楽] これねとっても簡単ですごく 華やかなので 各種ね行事はもちろんなんだけどあのね 食事の後でも食べられるケーキなのねあ そうそうこの後スポンジケーキだと結構 重いんだけどこれはね結構食事楽しみまし たその後でもつるんと食べられるケーキな のでぜひぜひいろんなところで作っ たまらない終わっていいですかはいじゃあ 終わります はいじゃあこのケーキが 美味しそうだと思ったらグッドボタン そしてチャンネル登録どうぞよろしくお 願い 致します ブログやSNSもやってますのでぜひ遊び に来てくださいそれではバイバイ [音楽]
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動画内に出てきたチョコマフィン（世界のナベアツｗ）の動画はこちら
オイルで作るおいしい濃厚チョコマフィンの作り方動画です。
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「いちごたっぷり簡単ゼリーケーキ」
【材料】15cmケーキ型
いちご･･･2パック
水･･･500ml
粉寒天･･･5g
グラニュー糖･･･150g
いちごリキュール･･･大さじ1/2
【使う道具】
包丁、まな板、キッチンペーパー
15cmケーキ型（底が取れない物）
菜箸、ヘラ、鍋、トレイ2枚、フライパン、計量器など
【作り方】
1．いちごは水で洗って水気をきり、ヘタをとって縦半分に切る。
2．ケーキ型（底が抜けないタイプ）に1をつめる。
3．鍋に水、粉寒天を入れて中火にかけ、ヘラで混ぜ合わせながら一旦沸騰させる。
その後煮立ちすぎないように火加減を少し落とし、引き続きヘラで混ぜながら3分ほど加熱する。
4．3の火を止め、グラニュー糖を一気に入れてグルグルとヘラで混ぜ合わせて溶かす。
5．4の温度が70度をきったら（だいたい粗熱がとれたくらいで）
リキュールを加え、ヘラで混ぜ合わせる。
6．5の温度が60度をきったら2の型に一気に注ぎトレイで少し圧をかける。
7．冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
8．型の側面にグルリとナイフを入れ、底は70度くらいの湯（分量外）に10秒くらいあてて、
盛り付ける皿に型ごとひっくり返し、型からはずせば完成！
00:00 最初
00:39 レシピ
00:50 いちごを切って型に入れる
05:51 寒天液を作り、型に注いで冷蔵庫で冷やす
11:48 ゼリーケーキを型からだしてカットする
14:54 もぐもぐタイム
※材料及びレシピの転用・掲載・無許可での商品化などの二次利用はお断りしております。
編集：ぴぃ
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家庭料理研究家：神田智美（ＪＵＮＡ）
レシピブログ殿堂入りブロガー、日本ハンバーグ協会スペシャリスト
ライブドア公式ブロガー コッタオフィシャルパートナー
ヤマサ醤油レシピスト、著書多数
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