How to make mochi ice cream 餅アイス（雪見だいふく風）の作り方
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130g Rice flour
65g Sugar
200cc Water
Potato starch / corn starch for dust
ice cream
I made 3 tastes Mochi ice cream, so the white Mochi which I’m cutting for 12 is 1/3 of Mochi.
If you want to make Matcha and berries ones, 2tsps berries sauce or Matcha paste (Mix 2 tsps Matcha powder with 1tsp water) to 1/3 Mochi each.
For ice cream , add Matcha powder or frozen mix berries.
白玉粉 １３０g
砂糖 ６５g
水 ２００cc
片栗粉 適量
アイスクリーム(１個の餅アイスにつき、大さじ２でボールを作る）
私は今回３種類の味を作ったので、ビデオでカットしている白いお餅はこの材料でできるお餅の1/3の量です。
抹茶味のお餅には、抹茶ペースト（抹茶パウダー小さじ２、水小さじ１を混ぜる）を混ぜてください。
ベリーのお餅には、お餅の1/3に、ベリーのソース（冷凍のミックスベリーを煮たもの）を小さじ２入れて混ぜてください。
アイスクリームは、抹茶パウダーを混ぜて抹茶味、ベリー味には、冷凍ベリーを混ぜています。