モサモサしない！しっとりうっとりするカボチャのサラダ【 料理レシピ 】

モサモサしない！しっとりうっとりするカボチャのサラダ【 料理レシピ 】

[音楽] 美味しいですねオリーブオイルとかじゃ ねえよちょっとしっとりするから 本当にこんにちは大池です本日もご視聴 いただきありがとうございますはい今日の メニューは今日はかぼちゃとクリーム チーズのサラダ これはもううちの子たちもみんな大好き ですか そういったなんかの入ってないですけど かぼちゃとクリームチーズとレーズの だから結構皆さんもよくよく食べてるかも しれないです かなのでちょっとアレンジしてぜひ バルサミコお手元あればねはい今日は バルサミコ風味のかぼちゃのサラダをぜひ 召し上がっていただきたいと思いますはい はいありがとうございます北海道の かぼちゃでございますね時期になりました ねはいかぼちゃそしてクリームチーズ くるみパルミジャーノ レーズン塩コショウオリーブオイル バルサミコですということでこの チャンネルでは家庭で簡単にできる イタリアンレシピをご紹介しております 毎日動画を公開しておりますので皆さんの 日々の献立作りにもお役に立てると思い ますぜひチャンネル登録もお願いしますお 願いします [音楽] かぼちゃ今日はレンチンで火を入れたいと 思いますもちろん蒸していただいてもいい んですけど手っ取り早くね時短で行きたい と思いますレンジでも美味しくできます からねはいまずはじゃあちょっと種とね綿 を取り除いてください 意外と 綿と種が多いんですよねかぼちゃってね かぼちゃ気をつけてくださいね 硬いからね 硬いからちょっとレンジ少しして柔らかく してから切ってもいいですよだから 硬くて怖いなって人はそうしてくださいね はいかぼちゃはねでもね僕数少ない 好んで食べない 野菜のうちの一つですね 甘いのはあれなのかな 口の中でモサモサするのがでもすごい クタクタにデートが美味しいよね 俺もあんまりかぼちゃ好んで食べないです ね 天ぷらとかさつまいもの天ぷらっても やっぱね水分持ってかれる ネットで調べるとまさにね 男性がかぼちゃキラー率が高いみたいな ねでも今日のかぼちゃサラダは確実に好き になりますマジですか ポテサラ好きですよね それはもう間違いないです 私はこの料理が食卓に並んだ並んでるん だったらかぼちゃ好きですって言いますか これを知らなかった上にかぼちゃはあまり 好きじゃないかなっていう 楽しみ かぼちゃおっしゃる通りでモサモサするん ですよモサモサするのを今日はオリーブ ボールたっぷりそしてクリームチーズで やっぱ 油分加えてあげるなるほどそうすると やっぱり 柔らかく 煮付けのかぼちゃは好きだった あれは本当柔らかかったね柔らかかったね このここまで柔らかいもんね 懐かしい 富山を出てから食べてないわ俺あれ出会わ ないね どこでも出会わないでしょ何言ってるか わかんないでしょ 出ますよねそれはね 今の うちは少なくとも1回も出てきたことない なぁ 煮付けだけで作ってたよねかぼちゃ煮付け だけ 一緒にはやんないはいいいですね今日は 皮ごとやっちゃいますね 電子レンジでねお皿なんだろう いいですかじゃあ並べてねやっぱりねその クリームチーズオリーブオイルそして バルサミコなんか入ると全然いつもの かぼちゃサラダと違いますよねはい よろしいですねはいはこちら 何分ぐらいですかだいたいねまあ34分 です4分とりあえず3分半からいき ましょうかはいかぼちゃの料理ねだから 本当にまあでも天ぷらの中でも子供の頃は 天ぷらかぼちゃの天ぷらは好きだからな うんなんかさつまいもサツマイモより俺も かぼちゃまだ良かったさつまいもは 揚げたては美味しいんだけど [音楽] 水分を奪っていくと すごかったよねでもよく上げてくれたな やっぱさつまいもは 焼き芋もそんなに好きじゃなかったなぁ 柔らかくてね ばあちゃんち行くとあったなぁやっぱ作っ てるのね 好んでは食べなかったなぁ 牛乳と一緒に 水分いるな んだよなぁたまにほら天ぷらが並んでるさ セルフのうどん屋さんのパンじゃであそこ うどんかけうどんまずもらってで天ぷらと か行くじゃんかぼちゃ絶対行かないもんね さつまいもの季節ですとサツマイモ並んで ても行かないもんね最近もう完全に痩せに 影響されてるけどまず 鶏胸肉もんね 必ず わかめなのまず わかめ入ってると嬉しいのがあってあと なんか揚げ物系が1個は1個しか行かない んだけど 鶏胸肉かちくわの磯辺焼きいっちゃいます さらにイカフライだったらいいから すごいね 3つ行くこともあるぞ そのうちの2つどっちかに イカのはちょっと高いかと思って 確かにね もちろんエビもあれだよねエビもあるけど エビはなんかほらお高いしお高い人と衣が 多いイメージ なので 鳥の鶏むねだね鶏むねはいっちゃうね 鳥結構ボリュームあって安いじゃん安いよ ねそうそうだからあれはいいな上手にまた 上がってんだよなぁ 柔らかくね 美味しいよなだからまあかぼちゃでもぜひ だから今日かぼちゃ好きになって帰って ください ねってなると思います最近作ってないな 子供たちがやっぱ食べなくなったのは子供 の頃はやっぱりあれを主食のようになんか そう 元気玉っぽくない それだけ食べてればいいみたいな うちの娘はかぼちゃスープは大好きですね 甘くてね美味しいからねさあどうかな もうちょっと 硬いですねもうちょいもう1分半ぐらいし ましょうかという固いねカーマでね火入れ たり本当にお袋の作ってくれたかぼちゃに つけたなぁうちも煮付けだね [音楽] ひき肉入っててのあったねちょっとそれは それでちょっとご飯進むようになった ひき肉入ってるそのひき肉の入ったの食べ たのはなんか東京にできて居酒屋に行った 最初の突き出しだなぁ 鳥かな鶏肉かな取引 肉が入っててノーマルもあるしお肉 バージョンまたね 食ってたからほんとじいちゃんの好きだよ ね好きだね どこかなちょっと 甘いんだよねやっぱねかぼちゃはそもそも 甘いのにさ多分砂糖いっぱい入れるじゃん 入れるのかあれきっと醤油砂糖みりん でしょきっとそっかそっかすごいな 炭水化物にそれでご飯食べたのね日本 酒飲むとかね普通だよね 日本の田舎の風景ですよねかぼちゃのね 煮物ねOK さあもういいんじゃないかなちょっと見て みますか 一度見てみましょうねはいはい 奥からやると 熱くないらしいですよ [音楽] ラップの巻き方の問題ね俺のね下までやっ ちゃってかはい はい色鮮やかで美味しそうですねでもう 皮目まで柔らかくなってれば いいですね全然これ十分ですじゃあボール で潰していきますね 均等に火を入れたかったから平らにできる ものでレンジをかけました早速そうですね はいで 潰しながらね ガッツリ潰さなくてもある程度でいいと 思いますね口に残る感じでね それも美味しいよねその場合でも皮ない でしょ多分買わなかったね うちの息子がずっとさ 肉にこれは合わねえんだってこれどうなん ですか 肉に米は合わないんだよなーってずっと ブツブツ言ってんだけどさ一番多いよ と思ってさ一番合うよなどうしたどうした 昨日で [笑い] だいぶ面白いね 相当面白いぞそれ面白いよね相当面白い 面白い 結構たっぷり使ってくださいバルサミコも 大さじ1ぐらいねこの酸味がねいいんです よ 本当にねバルサミコとカボチャってあれ一 回アグロドルチェやってるよね 甘いものとあれもあれも美味しかった じゃん 美味しかったね はいそしてお塩引きます ちょっとこれは味見しながら味決めて ください ねっとりして美味しそうですいいですね はいいいですねさあちょっと粗熱取りたい ですねバランス取れたらクリームチーズ 入れてあとはナッツ入れて冷静で 出来上がりですね 溶けていいんだけどちょっとさすがに今 ちょっとまだ暑すぎるんでここまでで少し 粗熱取りましょう さあかぼちゃ粗熱取りましたはいねこれで ようやくクリームチーズとか入れられます ねはいではクリームチーズこれはもう常温 に戻して柔らかくなってますはいクリーム チーズがたっぷり入りますねこれも混ぜ ますよでこれはもう ざっくりでいいですなんかあんまり混ぜ すぎず 馴染ませすぎない方がクリームチーズ食べ てるところとかぼちゃのところとそれぞれ ね味わいがちょっと変化があって面白い ですわかりますわかりますわかりますか 混ぜすぎるともうクリームチーズと かぼちゃになっちゃうんでこれはね あんまり混ぜすぎない方がそれぞれ ちょっと マーブルじゃないけどなってる方がいい ですこのぐらいではいさあそしてくるみ くるみが入る砥石ですねえっとアーモンド でもいいですしカシューナッツなんかでも いいんですけどナッツが入ると食感が一つ 変わりますねでそして 適量ですがレーズン入るとこれまたね デイズぶつかったところ甘くて美味しい ですよねはいじゃあレース入ります OKでは混ぜ合わせますね 美味しそうだぜおいしそうに見えるでしょ はいではかぼちゃのサラダ完成です 白いとこ白いところこのぐらいですかね うん OKで仕上げですはい仕上げに見た目をね くるみをちょっと1回中に入ってるのも あるので 散らします続いてですねブラックペッパー いきますね 大人のかぼちゃのサラダです はいでさらにさらにもし皆さんのご自宅に ちょっと濃厚なバルサレムがあったらこれ かけていただくと めちゃくちゃ美味しくなります を入って入ってるんだけど外からもね来 ましたねじゃあ最後ですパルミジャーの ちょっと削りますはいOKですでは 完成です いただきますはいどうぞ召し上がって ください 美味しいですねうまいあとバルサミコと レンズも合うんですね サラダじゃないですよ これそこまで甘くないじゃん レーズンとか言ってさ レーズンは甘いな 当たればねこれはでもサラダですじゃあ皆 さん是非作っていただいてどれ違うか みたいなこれは ワインを飲んでほしいです よ俺はもう完全にワインですよ ね サラダのテレビは何だっけこの間なんか 調べたね 野菜に別に火を入れようが入れ前が 盆栽だろうが 野菜にお塩とリボルをかけて食べる サラダです 最後までご視聴いただきありがとうござい ました本日使った調味料お塩オリーブ オイルバルサミコそしてワインなどは我々 のネットショップで販売しておりますはい よろしければご覧くださいお願いします

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 3～4人前
・かぼちゃ　450g
・クリームチーズ　60g
・レーズン　10g
・バルサミコ酢　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ2
・くるみ（アーモンドやカシューナッツで代用可）　適量
・パルミジャーノ　適量
・塩　適量
・こしょう　適量

※レシピの詳細については、特定の事情により
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