【ショートステイに行くおばあちゃんのための朝ごはん】手作りもっちりチーズトロトロピザ！

【ショートステイに行くおばあちゃんのための朝ごはん】手作りもっちりチーズトロトロピザ！

おばあちゃんがショートデイに行く日 ショートステイねショートして私 らが東京に明日から行くので今日から ショートステイに行きますそれでおばあ ちゃんの大好きな朝ご飯は今日は大好きな 朝ご飯じゃなくて朝ごはんは大好きなピザ にします 強力粉と中力粉を入れて 塩はね横に してあげてください 塩とイーストはちょっと話してあげて くださいで 砂糖はねまんべんなくかかっていいんです よ 混ぜてもね最初からこの仕事をイーストが 重なると しにくい可能性があるからしないんじゃ なくて 失敗する可能性がいくらかあるんです こういう風に混ぜてから全体を 混ぜるのがいいんです そこにイースト じゃないです オリーブオイルオリーブオイルでした これは間違いなく水でこれをよく混ぜて ください 早く食べたい方 30分ぐらいで発酵させてすぐ作りたい方 は ぬるま湯でやったらいいんですね まずボールの中でこう 粉気がなくなるまでこの 木べらかこういうものを利用して 混ぜてあげてくださいそしたら 粉が手につくこともないし 作業しても綺麗にできます 取り出しましたね なんか他の部屋にいたらこの音が聞こえて くるとね これはこれでなんかそう 楽しみや幸せの音やねこれは包丁の学び たいよ [音楽] 後ろにはリーさんが焼いたパンがありまし た これも後で食べよう 何回とか数えてるの数えてはない時間で だいたい明るいよでも時間でも 叩く回数が人によって違うと 肘の様子じゃないの生地の様子なんよだ けど 伴業室の先生が私に言うのには結構早いん やって出来上がりが こねて出来上がり上手っていうこと多分力 もあって 何て言うの 手が熱いの 手があったかい 人は早く 発酵したり早くこれ上手にこうできるん やって [笑い] もうだから本当に 異常に早いって言ってたもうこんな人 あんまり見たことないって言われた さっきの何こねって言うんだけど たたきごねしてV5にしてまた叩きをね何 回か振り返る 繰り返すね繰り返す すごいモチモチ [音楽] ね生地がねちゃんとできとるかどうかは グルテンの幕をこれ破れるやろもう ちょっとやねまだできてないこれが破れず と こういう風に薄っぺらに 膜が見えたらOKなんです これはまだです まあできてますねこのピザの生地は融資を 使わんからもう一次箱でいいし多分これで いいと思う 可愛いです 2倍半になるまで 待ちます これがねこうなるの こういう風になりました [音楽] チキンが一番好きにか山芋 寄せるが好きだよねあっさりしておいしい と 今日はね見て すごいこれお母さんが 調子が悪いっていうのを聞いて送って くださった方がいらっしゃるこれ個人で 作った黒にんにく [音楽] 昨日着いたんでお母さんに早速2粒食べて もらいました思ったより甘いね食べれる ねって言ってましたそれをトッピングする 今日は黒オリーブの代わりよ [音楽] 黒にんにくが乗るとおいしいよ 赤には一部だけあげる今 嫉妬する ねこれね1個作る1回作るのに20日間 かかるんやて これね やっぱちょっと頭ねニンニク食べたらいい こといっぱいあるけん他にも食べてもらい ます [音楽] なんかニンニク臭さ全くないねこれこれ 食べてもそんな気にならんと思う いよいよ [音楽] フライパンが楽よ フライパンではいけないんやけど [音楽] どんどん広げる [音楽] キュッと投げて投げてみようか 投げたらこれ頭の上に落ちそうよ無理無理 無理無理無理無理無理無理無理 これ朝ごはんないよおばちゃんお腹すいて マチュールのにこれ真ん中でねこれが入る ぐらい [音楽] かな もうそろそろ早く焼きたいね [音楽] 耳は膨らませる でこの線の中は 膨らまないように逆に 点をつけるの ここからまだまだ面白い 野郎 パパもやってみる ね どうやって行くんでしょう 怖い 口に行こうね よし でかいでかいねこれ本当はね1枚と半分の 生地の量なんやだからちょっとでかいけど うちはフライパンが大きいからまあ ちょうどいいよ 足らないのでケチャップを少し 追加して まずは玉ねぎを これはでかいほどいいんですよ ニンニクはこの上に 黒にんにくが主人公です お母さんが喜ぶよ主人公の黒にんにく プリン オリーブオイルを 一回りして3つ目のチーズ がサイズが これにして 木はこれから今まで最大弱火だったのが トッピングする間は最大弱火にしてで 蓋を閉めた時点で中火まで上げてください [音楽] 何ですか今年はね花屋さんに行ってこれ 買ってきたの それで育ててたんだ 育てたでもまだね大きくなってないから ちょっとこんなちっちゃめの 葉っぱしかできてないんやけど このバジルがまだ 香るのよ すごくいい感じで 焼き目が見える [音楽] チーズが動いたすごい 嬉しいこれはおばあちゃんも 喜んでくれます 完成です ができました 帰ってきたらショートから帰ってきたら また作るよ 上手にできたね オーブン使うよりは そこですかそこですよ電気代がほんとどん だけ高いんかまぁ皆さんもよくわかるはず おばあちゃんに行くんですよ というこのヒルズ感を おばあちゃんこれよう食べれるかな [音楽]

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▼リーサンの手作りピザ　レシピ
強力粉　80g
薄力粉　70g
砂糖　　3g
イースト　3g
塩　　　3g
オリーブオイル　5g
水　　　95g

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