うま味たっぷり！笠原流【キムチ鍋】

うま味たっぷり！笠原流【キムチ鍋】

うちのね若いメンバーにもね何鍋食べたい つったらねキムチ鍋すね韓国によく何度も 言っててねキムチちみたいなのもいっぱい 食べたからちょっとそれをイメージしてね カツオ昆布の合わせ出しですお醤油ミリン でお砂糖お味噌入れます研いて入れて あげようかまずね味噌ベースのおつを作り ますフライパンを用意しましてごま油キム ちゃんはねちょっとこう火を入れてあげる と香りもね旨みもアップしますこのスープ の方に入れますフライパンについた旨味も こげ取りました豚肉ももう入れちゃいます ねで豚肉に火が通るまで煮ますよこの辺で 残りの具材を入れて頭も煮て食べるだけ ですんでね最後真ん中あたり煮乗っけて 具材が煮えたものから食べてくような イメージで仕上げにね白のすりごまねコが 出て美味しいから気持ち鍋完成でござい ます豚の旨味とね元々のお出汁の旨味と キムチからの旨味ねああ美味しいいい出汁 出まくり上がってますねこれね

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