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    酒粕は好き。でもアルコール苦手な私のストック調味料 #ごはん #簡単レシピ #発酵 #レシピ動画 #丁寧な暮らし



    酒粕は好き。でもアルコール苦手な私のストック調味料 #ごはん #簡単レシピ #発酵 #レシピ動画 #丁寧な暮らし

    今日は作っとくと便利な食べる美容調味料 作るよ私酒カスのアルコール分苦手ですで も酒カス自体は美味しいしカジなんて あったまるから大好きだけど1回使うと 冷蔵庫にずっと眠ってたりもするこんな風 に最初から味噌と混ぜ合わせておけばすぐ いろんな料理に使えるし苦手なアルコール 分も飛んで美味しく食べられる冬の ストック調味よにぜひ

    5件のコメント

    1. @shiori_101i on

      【酒粕味噌】　
      ⁡
      酒粕　　100g
      味噌　　50〜60g
      みりん　30g
      ⁡
      酒粕と味噌の割合は好みで🙆‍♀️
      3:2くらいで作りました

      〜作り方〜
      ⁡
      ①小鍋に酒粕とみりんを入れて弱火にかけて混ぜながらアルコールを飛ばす（5分くらい）
      ⁡
      ②火を止めて味噌を入れて混ぜ合わせ、保存容器にうつす。
      ⁡
      　保存は1か月くらいが目安

    3. @remmy8705 on

      こんにちは！初コメントです！早速作ってみました！アルコールが抜けて食べやすくなりました。豚肉と玉ねぎの炒め物を作ったのですが、炒めた後更にアルコールが気にならなくなりますね。私も酒粕のアルコール苦手だったので、こちらで調味料の作り方知れて良かったです。他の料理に使うのも楽しみです♪

    5. @user-Pikichi-chick on

      なるほど😳✨
      みりんでのばし味噌なんですね！
      九州には野菜や海茸の粕漬けがお土産でもありますが何せお高い😅💦

      子供の頃からお弁当の一品でもありとても大好きで板状の酒粕ならすぐに手に入りますので　こちら是非是非作りたいてす！ありがとうございます🙏❗

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