【ビーガンレシピ】ホワイトチョコレートの作り方How to make vegan white chocolate

【ビーガンレシピ】ホワイトチョコレートの作り方How to make vegan white chocolate

先日、視聴者さんからミルクチョコ、ホワイトチョコのレシピのリクエストをいただきました。ありがとうございます💕リクエストとってもうれしいです😊

そこで今回は意外に簡単な、ビーガンホワイトチョコの作り方を紹介します。

チョコレートというと白砂糖がたっぷり、ミルクもたっぷりのイメージがありますが、実はカカオマスやカカオバターから作れば、豆乳を入れたりメープルシロップを使ったりとヘルシーに作ることができるんです。
カカオバターもネットで簡単に手に入るので、ぜひ試してみてくださいね！

＃ホワイトチョコの作り方　＃ビーガンホワイトチョコ　＃砂糖なしチョコ　

材料　カカオバター　100g　
豆乳　　　　　　25g　
メープルシロップ30g
バニラエキストラクト小さじ1/2

作り方
⒈大きめの鍋にお湯を沸かして湯煎の準備をする。
⒉その間にカカオバターを１cm角くらいに砕き、ステンレスのボウルに入れておく
⒊1の火を消して、湯煎でカカオバターを溶かす。48度を上回らないようにすること。豆乳を人肌くらいに温めておく。
⒋カカオバターを湯煎から外して、豆乳を少しづつ加えてホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
⒌メープルシロップを数回に分けて入れ、更に混ぜる。⒍型に流し込み固まるまで冷やす

This time, I will introduce how to make vegan white chocolate, which is surprisingly easy.

When you think of chocolate, you might think of it as having plenty of white sugar and plenty of milk, but in fact, if you make it from cocoa mass or cocoa butter, you can make it healthy by adding soy milk or using maple syrup. .

Cocoa butter is also easily available online, so be sure to give it a try! .

Ingredients
cocoa butter 100g
Soy milk 25 g
Maple syrup 30g
1/2 teaspoon vanilla extract

How to make
⒈ Boil water in a large pot to prepare for a water bath.
⒉ In the meantime, crush the cocoa butter into 1 cm squares and put it in a stainless steel bowl.
⒊ Turn off the heat of 1 and melt the cocoa butter in a water bath. Do not exceed 48 degrees. Keep the soy milk warm to the extent of human skin.
⒋ Remove the cocoa butter from the water bath, add soy milk little by little and mix with a whipper until smooth.
⒌ Add maple syrup in several batches and mix further.
⒍ Pour into a mold and cool until solidified

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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料理教室　マクロビライフ
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Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
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毎月第１火曜日
小学生対象　定員８名
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
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