たんぱく質たっぷり! 大豆粉で作るホワイトソースのレシピ バター、牛乳、小麦粉なしのベシャメルソース soy flour bechamel sauce
プロティン(タンパク質)たっぷり、なおかつ味がとてもいい大豆粉で作るホワイトソースのレシピ。
分量、作り方を変えつつ、三度目の挑戦でやっとの満足できるベシャメルソース(ホワイトソース)が出来ました。
大豆粉のホワイトソースは食べてみてびっくり。
とても味がいいんです。
普通の小麦粉のホワイトソースよりもおいしいかも。
そして大豆粉はタンパク質を豊富に含んでいます。
お手持ちの大豆粉の成分表を見てみて下さい。
女性40g、男性50gのたんぱく質の目標摂取量に達するには、とても良い食材だと思います。
牛乳、バター、小麦粉なしで作りました。
動画の分量を参考に、濃度はお好みで変えてください。
作ってみて分かった事は、なめらかな大豆粉のホワイトソースはわりと難しいということ。
動画のレシピは失敗しにくい作り方にしたつもりです。
薄めてスープやシチューに。
ドリアやグラタンでもとてもおいしいと思います。
主役級になる味なのでおススメです。
#大豆粉
#ホワイトソース
3件のコメント
あー
ダメだ、気になるので質問します！
バターを使わなかったのは何故なのでしょうか？
大豆粉は火に当てていくと、きな粉みたいな味になるのでしょうか？
コンスターチを入れたのは大豆粉だけだとトロミが出ないからですか？
めっちゃ気になります…w
はじめまして。質問です。
このソースは、どのくらい日持ちしますか？
普通のホワイトソースより味がいい。タンパク質もあるしね。