【大人な味】生チョコを分厚くサンドしたクマのクッキー

🌝 材料

【生チョコ】
・カカオ72％チョコレート（210g）
・生クリーム（140g）
・牛乳（35g）
・無塩バター（15g）

【ココアクッキー】
・米粉（120g）
・無塩バター（85g）
・てんさい糖（35g）
・ココアパウダー（25g）
・アーモンド（20g）
・卵黄（1個）

今回は米粉と刻んだアーモンドを使ったので、焼きたては柔らかくデリケートです。
冷めるとクッキーは割れにくくなりました。食感はサクホロな感じで、とても美味しかったです。今度はタピオカ粉を入れて、丈夫なクッキーにしてみようと思います♪

#生チョコサンドクッキー #クマのクッキー #米粉でお菓子作り #cooking