最高に美味しすぎた🤤✨/フロランタン生チョコサンド💌 #バレンタイン #お菓子作り #フロランタン

ザクッと美味しい✨/生チョコフロランタンサンド🍫

今回は、フロランタンクッキーで生チョコを挟んでみました🫶

フロランタンのザックザクの食感がたまらない~！！
アーモンドの香ばしさと生チョコの濃厚さが合わさって手が止まらなくなっちゃう美味しさです🤤

見た目もツヤっと高級感があって可愛いすぎる🙈💗
とっても美味しくできるので、ぜひ作ってみてくださいね~！🌟

※今回使用した四角型は、約5.2㎝角のものです

▫︎下準備▫︎
・オーブンを160度に予熱
・チョコを適度な大きさに刻む

▫︎材料▫︎(10セット分)
【クッキー生地】
◎無塩バター　　60g
◎粉糖　　　　 35g
◎卵黄　　　　 12g
⚫︎アーモンドプードル　15g
⚫︎薄力粉 105g

【フロランタン(ヌガー)】
◉無塩バター　　 15g
◉蜂蜜　　　　　 15g
◉グラニュー糖　 30g
◉生クリーム 30g
・アーモンドスライス 60g

【生チョコ】
・ミルクチョコ150g
・生クリーム 75g
・無塩バター　　5g
▶️①全て合わせてボウルに入れ、湯煎にかける
②綺麗に溶けたら、タッパーなどに一気に流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく
※クッキー型10枚分のサイズのタッパー、もしくはクッキングシートなどで型を作っておくのがおすすめです

▫︎作り方▫︎
(クッキー生地)
①ゴムベラでバターをよく練り、粉糖・卵黄を順に加えて馴染むまで混ぜる
②⚫︎を加えてさっくり混ぜ、粉気がなくなったら手でひとつにまとめる
③厚さ3㎜に伸ばし、四角型で計20枚抜く
④その内10枚は160度で15~20分焼き色がつくまで焼き、おいておく
⑤残りの10枚は160度で10分焼き、一旦取り出す
(↓ヌガー)
⑥◉を全て鍋に入れ、軽く混ぜながらグツグツするまで火にかける
⑦アーモンドスライスを加えて、粘り気が出て茶色くなってきたら火からおろす
⑧❺のクッキーの上に素早く❼をのせていく
⑨180度で5~10分、様子を見ながらこんがりと焼き色がつくまで焼き、粗熱をとる
⑩冷やしておいた生チョコをクッキーの大きさに合わせてカットし、❹と❾をセットにして挟んで完成！

※ヌガーは冷えるとすぐに固まってしまうので、⑧の作業はなるべく手早く行うのがポイントです！
万が一固まってしまったら、弱火で再度火にかけると◎