コーヒーバスクチーズケーキ🤎
レシピはここ👇
今回は以前投稿して好評だった
紅茶のバスクチーズケーキのアレンジで
コーヒーver.を作ってみました！！
チーズケーキってとっても簡単で
初心者向けなんですけど
そう言いながらも私も失敗したことあります。笑
フードプロセッサーでもできるんですけど
無駄に回しすぎて空気が入って
味がぼけてしまったり
焼き加減ミスったり💦
初めて作る方にも
絶対失敗してほしくないので
ポイントをお伝えしますね☺️💓
【コーヒーバスクチーズケーキ】
𖤐材料𖤐
(12cm丸型)
クリームチーズ 200g
砂糖 55g
生クリーム 100g
インスタントコーヒー 5g
卵 1個
米粉 12g
𖤐作り方𖤐
①生クリームを100gのうち40gほど小皿に移し、レンジ600wで20〜30秒温める。インスタントコーヒーを混ぜて溶かす。
②クリームチーズはレンジ600w30〜40秒ほどチンして柔らかくしておく。
［オーブンを240℃に予熱する］
③②に砂糖を入れよく混ぜる。
④③に卵を割り入れよく混ぜる。
⑤④に①と、残りの生クリームを入れて混ぜる。
⑥⑤に米粉を入れてよく混ぜる。
⑦オーブンシートを濡らして型に敷き込み、生地を流し入れたら240℃で17分焼き、210℃に下げてさらに4分焼く。
⑧粗熱が取れたら冷蔵庫へ。最低でも1日、できれば2日以上寝かせた方が美味しいです🩷
《このレシピのポイント》
◯全部ぐるぐる混ぜるだけなのですが、気泡が入ると焼き上がりに空洞ができてしまうので、なるべく泡立てないように静かに混ぜること。
◯焼き立てはふるふる揺れるくらいで大丈夫✨
◯冷蔵庫でじっくり寝かせてから食べるのがおすすめ！
保存は冷蔵庫で3〜5日
冷凍庫なら3〜4週間です☺️
一切れずつラップしてジップロックなど保存袋に入れて冷凍してね♡
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
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