無駄のない美しいレシピ【生チョコサンド】
＼ ラクラクッキーで作る ／
生チョコサンド
クッキーも生チョコも、同じ大きさのジップロックで仕込めば、無駄も失敗も無し👏✨
ラッピングの袋も、ピッタリ入るものを探しておいたよ😏✌️
細かい性格のパティシエが、徹底的に計算したレシピをどうぞ💪💕
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⏰：20分（仕込み時間）
👶🏻：2歳頃〜
【 👩🏻🍳レシピ 】 4×4cm 12個分
⚠️生チョコとクッキー生地は、前日に仕込んでおくのがおすすめです！
▼ まずはこちらをご用意ください ▼
［ Ziploc フリーザーバッグ S ］
縦127mm × 横177mm
Seriaでも購入できます👍✨
▼ 材料 ▼
［ クッキー ］
・無塩バター 50g
・きび砂糖 40g
・卵黄 1個（卵Mサイズ）
・薄力粉 120g
ココア生地
→生地の半量にココア3gを混ぜ込む
［ 生チョコ ］
・板チョコブラック 1枚（50g）
・板チョコミルク 2枚（100g）
・生クリーム乳脂肪40% 80g
▼ 作り方 ▼
［ 生チョコ ］
①耐熱容器に細かく割ったチョコと生クリームを入れ、ラップをして600w1分
②ゴムベラで中心から徐々に混ぜ乳化させる
③ジップロックに入れて平にし、冷蔵庫で一晩冷やし固めておく
［ クッキー ］
①”ラクラクッキー”の投稿を参考に、プレーンとココアのクッキーを作り、冷蔵庫で3時間以上寝かしておく
②端を少し落として4cm角にカット（12個）
③動画を参考にハートの型で抜くと可愛い🥰これもSeriaです♪
→抜いた生地を入れ替える時、指で少し押さえて馴染ませる
⚠️ここで生地が柔らかすぎる場合は、一度冷蔵庫で冷やしてから天板に移すと形が崩れにくい◎
④170℃のオーブンで8〜10分を目安に焼く
→焼きムラがある場合、焼けたものから取り出す
［ 組み立て ］
①温めた包丁で生チョコを4cm角にカット
②クッキーでサンド
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【 👩🏻🍳ラッピングの袋について】
✔︎ DAISO クリアシールバッグ 6.5×6.5cm
食品対応の袋です👏ピッタリ入ります！
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【 👩🏻🍳賞味期限について 】
クッキーのサクサク感が楽しめるのは当日中
しっとり一体感を味わえるのは2日目
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#生チョコサンド #ホワイトデーレシピ