さつまいものバスクチーズケーキ🍠スイートポテトとチーズケーキの二層
230℃にオーブン予熱しておく
さつまいもは湯がいてもレンジで柔らかくしてもOK
15センチ型(5寸)
※YouTubeでバターやグラニュー糖分けて入れていたり、バターが入ってたりとレシピが違うと思いますが、さつまいもによって上手く作れない等があるみたいたので試作し直してます！🙇♂️💦
しっかり湯がいたら下記分量で味も変わらず美味しく一気に作れるので概要欄の分量でお願いします！
①土台のスイートポテトを作る
・さつまいも400g
・グラニュー糖15g
・バター10g
1. さつまいもの皮を剥きたっぷりのお湯で茹でて柔らかくする(さつまいもが崩れるくらいまで、中心まで黄色になるまでしっかり茹でる)
2. さつまいも全てブンブンチョッパーやフードプロセッサーで砕く
(綿棒などで潰してもok)
3. グラニュー糖15g バター10gを2のブンブンチョッパーに入れて砕く
4.3から150g量って別にしておく(チーズケーキ用)
5.残りのさつまいもペーストを5寸型にクッキングシートを敷いて底に敷き詰める
※平らになるようにしっかり押さえる
②さつまいもバスクを作る
・グラニュー糖 100g
・クリームチーズ200g
・卵2つ
・生クリーム150g
・コーンスターチ5g
1. 150g別にしたさつまいもにクリームチーズを合わせ練り混ぜる
2. グラニュー糖とコーンスターチ加えてよく合わせる
3. 卵溶きほぐして2に加える
4. 生クリーム入れて混ぜて、型に流す
5.230度25分焼成する
バスクは必ず1日冷やしてください！
#さつまいもスイーツ #さつまいもバスク#さつまいもレシピ
36件のコメント
動画と概要欄の説明が上手く出来ておらず分かりづらいとのコメントが多かった為概要欄書き直し、更にコメントで質問が溢れてた為一旦削除させて頂いてます🙇♂️💦
ご了承下さい🙇♂️💦
今まで作ったチーズケーキの中で一番美味しいと旦那から好評でした🥰簡単で美味しいレシピありがとうございます！また作ります！
鳴門金時を使って作りました！
少し型が大きかったので、下の土台を多めにしたら綺麗な層ができました💖🍠
ほんっとに美味しかったです！
難しい工程もなくて、また作りたいと思えました☺︎
友達や家族にあげたら喜んでくれました！ありがとうございます✨
焼く時は予熱は必要ですか？
焼きあがった後どのタイミングで冷蔵庫に入れたらいいですか？(熱が冷めてからなのか、すぐになのか…)
また、何日くらい日持ちしますか？土曜日に作って月曜日友人に渡したいと思ってるのですが大丈夫でしょうか？
さつまいものバスチーかマロンバスチーのどちらを作ろうか迷っているのですがどちらの方が作りやすかったですか？🥺 前チーズケーキを作って失敗したので…(T T)
ラッピングの仕方までのっててうれしいです！質問です！！学校に持っていく時には冷やしながら持っていった方がいいですか？
お店の焼き芋で作りました！
土台のスイートポテト部分は
焼き芋がねっとり系のやつだったので
全く同じ分量でやってしまうと
ゆるゆるになりすぎてしまいます！
スイートポテト部分は諦めましたが
美味しいチーズケーキができました!!!
こんにちは！こちらのレシピでバスチー初めて焼いて、すごく美味しくできました！🥹
ブンブンチョッパーでさつまいものマッシュも材料混ぜるのも簡単にできるし、あとは全部混ぜて焼くだけなのですごく簡単でした！
焼き上がりはプルプルで不安になりながら冷蔵庫に入れました😂一晩冷やすとしっかり真ん中も凹んでずっしり固まってくれました！
素敵なレシピ動画ありがとうございました！💛
生クリームは動物性か植物性どちらですか？🥺
さつまいもは茹でた方がいいと思います！
2層にしたときにレンジでしたものだと2ミリくらいしかなかったのですが、茹でたものだとちゃんと写真のようになって綺麗にできました！
ハロウィンパーティーで作りました⭐️
さつまいも自体がとても甘かったため、出来上がりは結構甘々になりました！だけど、紅茶と相性良くて美味しくいただけました！
素敵なレシピありがとうございました😊
お皿はどこのですか？？😢
作ってみました！😊
コーンスターチ5gの代用は、
薄力粉5gで大丈夫なのでしょうか？？
中が思ってたよりもトロっとなってしまいました💦生では無いと思うのですが焼き加減や、粉が関係してるのでしょうか？🥲
パティシエの方ですか？
コンスターチの代用あれば教えてください☺️
同じ型、同じ分量で作ったのに土台のスイートポテトは緩いし、バスク部分の生地は余ってしまった🥲🥲🥲なみなみいっぱい入れても余る😢なんでだろう🫠
→1日冷蔵庫で冷やして、恐る恐る切ってみたらスイートポテトの部分も固まって断面もいい感じになってました✌🏻✌🏻家族からも大好評でした🩵ありがとうございます🙇🏻♀️
めちゃくちゃ美味しかったです！！
作ってみました！
とてもおいしかったです🤤
また作ってみようと思うのですが、焼き芋を使っても美味しくできるでしょうか？🙇♂️
4寸の型だとだいたいどのくらいの量で何分ぐらい焼成すれば良いでしょうか？？
A great idea to use potato puree as the base! Arigato gozaimasu!
一昨日作ってみました！家族がとても気に入ってくれて嬉しかったです😊
素敵なレシピをありがとうございます🫶💕
初めてのケーキ作りでしたが、とっても美味しくできました！！
また絶対作ります！♡
1:43 追いバターの生クリーム
1:54 追いバター
上記不要です。しっかり柔らかくなるまで湯かけば最初からバター入れてて大丈夫でしたので概要欄の通りでお願いします！
少し固めに作りたいのですが、どうしたら固めに作れるでしょうか
さつまいもは茹でたあとの重さですか？
メモ
ミキサー使って
18cm型で作る
ずーっと作ってみたい！と保存して何度も眺めておりました😆バレンタイン用にたった今作ってみました！難しい工程もなく動画がとても分かりやすかったので楽しく作る事が出来ました。焼き上がりが楽しみです♪ 素敵なレシピをありがとうございます
作りましたよー
ちょっと大きい型しか無くて
でも大丈夫でした。
おいしかったです〜
お湯が多すぎ＆茹ですぎたからかさつまいもの水分量が多くなってしまいました
お湯を少なくしてちょっと煮切る感じにするか早めに切り上げるか調整しながらやった方が良さそうです◎
水分量が多くなった分、型を大きめのものに変更し焼き時間を5分長くしてみました！😊
チーズケーキ部分を味見してみましたが本当にスイートポテトのチーズケーキって感じでめちゃくちゃ美味しかったです🥹
焼き上がったばかりなので明日食べるのが楽しみです〜〜🎶🎶
さつま芋400gは皮を剥いた生の正味量でしょうか？
お菓子作り初心者🔰ですが、作って見ました！配った人みなさんに大好評で、嬉しかったです🫶🏻素敵なレシピ、ありがとうございます！また作りたいと思います✨✨✨
生クリーム追いで追加は書かれていないですが、動画では追加となっています。どっちですか？？
生クリームは動画は200mlとなっていて概要欄は150gとなってますが、何ml使えばいいのでしょうか？
もう何度も作ってるんですが、圧倒的褒められケーキです🥹🙏🏻
今掲載されている概要欄のレシピが1番工程も少なくて味も変わらずに美味しく出来て最高です！！
いつも芋はレンジで500W6分チンしてフードプロセッサーでしっかり目にマッシュしてますが、工程が更に簡単になって濾さなくて良くなるのでオススメです❣️個人的には湯がくより水分量による生地の失敗もなく安定して仕上がるので好きです🫶
生クリーム、植物性ホイップでも作れますか？
それとも純生クリームでないと失敗しますか？