【混ぜて焼くだけ】濃い抹茶パウンドケーキの作り方

【混ぜて焼くだけ】濃い抹茶パウンドケーキの作り方

皆さんこんにちは。Sakiです。

美味しいの良いとこ取り。
濃い抹茶パウンドケーキの作り方🍃をお届けします。

〈材料〉（約170（158）×80（68）×Ｈ75mm）使用
・全卵 2個（105-110g）
・きび砂糖 85g
・無塩バター 35g
・米油 40g
・ホワイトチョコレート 30g
〇アーモンドプードル 20g
〇ベーキングパウダー 5g
〇抹茶パウダー 10g
〇米粉95g （または薄力粉105g同量でもお作り頂けます）

〈作り方〉
① 卵をよく解す
② きび砂糖を入れてすり混ぜる
③ 溶かしたバターと米油を入れる
④ 溶かしたホワイトチョコレートを入れる
⑤ （〇）の粉類を入れて混ぜる
⑥ 型に流し入れる
⑦ 予熱170度のオーブンで30分、160度で12~18分焼く
（焼き始めて12~15分ほどで切込みを入れる）
⑧ 焼きあがったら粗熱をとる

日持ち：当日~3日が美味しくておすすめ
空気に触れない状態で常温で1週間
（カットして1つずつラップで包み密閉して冷凍した場合1ヶ月〇）

米粉で作る場合ふるわなくても〇
米粉で作るパウンドケーキは初心者さんも失敗しにくいのでおすすめです。

薄力粉の場合はよく振るうこと、混ぜすぎるとグルテンが出て生地が硬くなりやすいため注意。

〈美味しい食べ方〉
〇焼きたて~当日のふわふわパウンドケーキ
〇翌日~のしっとりケーキ
〇翌日以降でも、電子レンジ500wで20~30秒カットしたパウンドケーキを温めるとまるで焼きたてのようなパウンドケーキになります。
〇カットしたパウンドケーキをさらに薄くして、170度で15分ほど焼くとザックザックのビスコッティのようなクッキーに。

使用している材料詳細
〇米粉 → ミズホチカラ製菓用米粉
〇抹茶 → 知覧一番山農園鹿児島県産抹茶
〇ホワイトチョコ → DARS
〇アーモンドプードル →富澤商店

〇小麦粉はドルチェがおすすめです

使用しているパウンドケーキ型
〇プロフーズパウンドケーキ型 160
（約170（158）×80（68）×Ｈ75mm）
このパウンド型の場合160度の焼き時間は12-14分がおすすめです。
〇Seriaパウンドケーキ型（アルミ）
このパウンド型の場合15-17分ほどがおすすめです。
〇紙などの型で焼く場合は熱伝導が弱いため、18分がおすすめ。

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