【クリーム漏れの心配なし】お手軽で可愛い「クリームパン」の作り方(3分ver)

【クリーム漏れの心配なし】お手軽で可愛い「クリームパン」の作り方(3分ver)

今回はLesson97で作った「クリームパン」の動画を再編集して3分に収めた動画です。クリームを包まないので漏れる心配がなく美味しいクリームパンが作れちゃいます!!細かいポイント等は本編をご覧ください→https://youtu.be/Wcr3tdJSYzY

これまで作った動画を3分に再編集する「3分ベイキング」シリーズ、不定期更新予定です！

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✳︎材料 / 5個
◆パン生地
・強力粉：130g（春よ恋）
・薄力粉：30g（クーヘン）
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：9g（大さじ1）
・溶き卵 ：26g（卵1/2個）
・ぬるま湯（40℃）：70cc
［ボウルB］
・塩：2g（小さじ1/3）
・無塩バター：20g

◆カスタードクリーム
※手順は以下の動画をを参考にしてください

・卵黄：2個
・砂糖：60g
・薄力粉：25g（クーヘン）
・牛乳：200cc
・無塩バター：10g
・バニラエッセンス：適量

◆仕上げ
・溶き卵：適量
・粉糖：適量

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴︎焼き時間
190℃で13分

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