生クリームなしでも超なめらか！ぷるとろ杏仁豆腐✨

牛乳だけでここまで濃厚に！
杏仁霜（あんにんそう）とゼライスで作る、ぷるんととろける本格杏仁豆腐。
生クリームなしでも大満足のなめらか食感です✨

【材料】（4人分）
・牛乳　500ml
・杏仁霜　30g
・砂糖　50g（大さじ5〜5.5）
・ゼライス（粉ゼラチン）　1袋（5g）
・水　大さじ2

【作り方】
1. 水にゼライスをふやかす。
2. 鍋に牛乳・砂糖・杏仁霜を入れ、70〜80℃まで温める（沸騰NG）。
3. 火を止め、ゼライスを加えてよく溶かす。
4. 茶こしでこし、粗熱をとって冷蔵庫で3〜4時間冷やす。
5. 完成

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