お豆腐でパンケーキ🥞！？

健康的な食事って、我慢することじゃない。🌸
甘いものを食べてはいけない、ということでもない。
自分が何を口にするかを、意識的に選ぶこと。
血糖値への影響、消化、肌、体への作用を考えながら。
だから、パンケーキを食べてもいい。
ただ、何で作るかが大切。
今日はふわふわのトフパンケーキ🥞
バナナとオーツで試したこともあるけれど、あれはパンケーキというよりバナナオムレツ。美味しいけれど、別物。
今日のは、本物のパンケーキの食感です。約束する。
レシピ（ネットで見た目安量です、私はいつも目分量なので悪しからず笑）
絹ごし豆腐 300g × 2丁／オーツ麦 1と½〜2カップ（約150〜200g）／シナモン小さじ1 ／バニラエクストラクト小さじ1 ／はちみつ大さじ2 ／ベーキングパウダー小さじ1と½
全部ブレンダーにかけて、フライパンで焼くだけ。
（生地が硬すぎる場合は、豆乳か水を少し足してみて。）
トッピングははちみつを混ぜたリコッタチーズ、いちご、はちみつ少々。
このパンケーキのいいところ↓
タンパク質が豊富（豆腐＋リコッタ）／オーツ由来の食物繊維で腹持ちGOOD ／小麦粉不使用で血糖値が上がりにくい／カルシウム・鉄分・イソフラボンも摂れる
甘くしたくない日は、シナモン・バニラ・はちみつを抜いてセイボリーに。ハムとトマトを添えれば立派な朝食になります。
みなさんもぜひ試してみて。🌸